米醋是用途很廣的一種食醋，除了炒菜和蘸食外，用米醋泡核桃也是可以的，好吃又營(yíng)養(yǎng)，米醋泡核桃能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能，有一定的增強(qiáng)記憶力的功效，此外還具有健胃消食、保護(hù)心血管的作用。米醋泡核桃做法很簡(jiǎn)單，250克核桃仁泡2天，剝皮后與500克米醋混合放入干凈的玻璃瓶中密封10天左右即可，吃的時(shí)候用小勺連醋一起吃。米醋泡核桃能增強(qiáng)記憶力嗎？米醋泡核桃仁怎么做？一起來看看吧。

壽司醋是做壽司最基本的調(diào)料，是將不同的醋按一定比例混合制作而成，是制作壽司時(shí)必不可少的材料，是壽司制作的靈魂。壽司醋的顏色是淡黃色的，直接拌在壽司米里，味道是淡酸。普通米醋色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。而白醋的作用十分廣泛，除了作為調(diào)味料以外，還可用于殺菌除臭，美容護(hù)膚等。

醋是我國(guó)傳統(tǒng)的調(diào)味品，作為柴米油鹽醬醋茶之一，可以說是家家戶戶必備。我國(guó)釀醋歷史悠久，那么全國(guó)最好的醋是哪兒產(chǎn)的？下面為大家介紹山西老陳醋、江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川閬中保寧醋、天津獨(dú)流老醋、福建永春老醋、山西岐山香醋、北京龍門米醋、河南界中米醋、廣東天地壹號(hào)蘋果醋、云南祿豐香醋等著名的食用醋產(chǎn)地。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的中國(guó)十大名醋產(chǎn)地排行，了解更多有名的食醋及相關(guān)情況。

米醋是用糧食或果品釀造出的食用醋，常用的原料有大米、糯米、大麥、玉米、紅薯等，還有用蘋果、葡萄、柿子等果品釀造的醋也屬于米醋。常見的米醋一般是用大米或糯米釀造的，經(jīng)過配料、蒸熟拌曲、入壇發(fā)酵、加水醋化、成品著色等工序制成。下面一起來了解一下米醋是用什么原料做的以及食用米醋的制作方法吧。

米醋和陳醋都是食用醋，但這兩種醋在制作原料、制作方法和工藝、顏色、口感味道等方面都存在一定的區(qū)別，兩種醋各有千秋，適合用途有所不同，相比較而言，同等酸度下，陳醋因?yàn)橹谱鲿r(shí)間更長(zhǎng)，會(huì)比米醋更酸一些。下面一起來了解一下米醋和陳醋的區(qū)別是什么以及米醋和陳醋哪個(gè)更酸吧。