進(jìn)入秋冬季節(jié)，街邊又有開始賣冰糖葫蘆的人了，小孩子聽到小販的吆喝聲忍不住買幾串回來吃。不過，家長們卻擔(dān)心街邊賣的冰糖葫蘆不衛(wèi)生，為了解孩子的饞，家長們選擇自己制作，但是在熬糖的時(shí)候總是會(huì)反沙，那么冰糖葫蘆熬糖為什么會(huì)反沙？冰糖葫蘆的熬糖反沙了怎么辦？下面來了解下。

冰糖雪梨作為甜品，不僅制作簡單、味道可口，而且還具有清熱止渴、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、和中止呃、消痰降火、潤肺涼心、養(yǎng)護(hù)嗓子等功效和作用，因此很受歡迎，一些經(jīng)常咳嗽的朋友也可以吃冰糖雪梨來緩解咳嗽，輔助治療咳嗽。不過要注意的是，冰糖燉梨雖好，也要注意不能過量或經(jīng)常食用，以免脾胃虛弱、腸胃不適。下面一起來了解一下冰糖雪梨的功效與作用吧。

冰糖是一種調(diào)味品，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冰糖具有去火的功效，因?yàn)楸俏陡?、性平，入脾?jīng)和肺經(jīng)，可以補(bǔ)中氣，中氣足了，火氣自然就降了，尤其適合干燥引起的虛火，對(duì)于上火人群來說，可以通過喝冰糖水，或者將冰糖與金銀花、山楂、雪梨等清熱去火的食材一起熬水喝的方法去火，不過要注意的是，冰糖甜度較高，不宜多喝。下面一起來了解一下老冰糖怎么吃下火吧。

最近網(wǎng)上很火的酸梅湯中藥配方是什么呢？其實(shí)就是我們平時(shí)常見的烏梅、干山楂、陳皮、甘草等食材，就可以熬制出一碗酸甜開胃的酸梅湯啦。憑借酸酸甜甜的冰爽口感，酸梅湯一經(jīng)問世就深受古人喜愛，是古來上好的東方飲品。接下來讓我們閱讀下文了解中藥酸梅湯的功效與作用吧。

一些滋補(bǔ)藥膳的食材里會(huì)有“冰糧”這一味原料，很多朋友都不知道什么是冰糧，其實(shí)冰糧就是冰糖的別稱，二者并沒有什么區(qū)別，要做滋補(bǔ)藥膳的話，到市場上購買多晶冰糖即可。挑選冰糧的時(shí)候，要根據(jù)自己的用途選擇合適種類的冰糖，并注意看冰糖的外觀、試冰糖的味道，建議盡量購買袋裝冰糧。下面一起來了解一下冰糧的選購吧。