黃油和奶油都是從牛奶脂肪中提煉出來的原料，都是奶制品，但黃油和奶油在形狀上有很大的區(qū)別，黃油一般是固體的，而奶油一般是稀稀的，也叫稀奶油。黃油主要用于烘焙和面包，曲奇餅干的制作中，奶油主要是和蛋糕搭配。黃油和奶油哪個營養(yǎng)高？下面來了解下。

黃油是一種很好的烹飪調(diào)味料，生活中常常利用黃油來做一些西餐或者蛋糕、餅干、面包。黃油營養(yǎng)是奶制品之首，是由新鮮或發(fā)酵的鮮奶油或牛奶攪拌而成。在制作黃油時，可以從奶皮子里提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。下面來了解下黃油的制作方法。

黃油和奶酪都是用牛奶制作的食物，都是奶制品，但黃油是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物，而奶酪是通過發(fā)酵過程來制作的，是一種發(fā)酵的牛奶制品。黃油和奶酪哪個更有營養(yǎng)？從制作工藝看，奶酪的營養(yǎng)價值更高。

黃油也是一種油，但跟我們平時的植物油、動物油都不太一樣，黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調(diào)食物的輔料。市面上動物黃油的價格是比較貴的，屬于油中的貴族，主要是因為黃油的原材料、營養(yǎng)價值以及制取方法，如何挑選黃油？下面來了解下。

黃油是什么做的？大家對黃油一點也不陌生吧，在生活當中，大家會經(jīng)常見到黃油，黃油是很常見的一種食物，很多人都會經(jīng)常吃黃油，尤其是西餐美食里面。而且，黃油的營養(yǎng)豐富，具有很好的食用價值。但是有一些的人不知道黃油是什么做的，也有的人不知道黃油怎么打發(fā)，黃油怎么吃？那么下面為大家詳細介紹黃油是什么，黃油的做法以及黃油怎么吃。