餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴。那么，你知道煲湯鍋什么材質(zhì)好呢？常見的湯鍋材質(zhì)有不銹鋼、砂鍋、燜燒鍋、瓦罐等。不銹鋼鍋也用來煲湯品，其特點(diǎn)為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺。高壓鍋能在最短的時間內(nèi)迅速將湯品煮好，營養(yǎng)卻不被破壞，即省火又省電。下面就和小編一起去看看各種材質(zhì)湯鍋的優(yōu)缺點(diǎn)吧。

湯鍋和奶鍋有什么區(qū)別？湯鍋實(shí)用還是奶鍋實(shí)用？家庭廚房用具有很多，比如湯鍋和奶鍋，從名字上我們就可以知道湯鍋和奶鍋的用途。湯鍋主要是用來煲湯的一種鍋具，它的體積大，可以煮很多食物，除了煲湯外，還能煮粥、燉肉。而奶鍋顧名思義就是熱奶的鍋具，體積小巧，有一根長柄供人們拿放。

衣食住行占據(jù)了我們生活的大部分，民以食為天，而吃又離不開鍋具，一口好鍋可以烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，那么廚房常用鍋具有哪些？廚房各種鍋具怎么挑選？下面買購小編盤點(diǎn)廚房烹飪鍋具大全，為你獻(xiàn)上廚房必備鍋具選購清單，親自下廚也是一種生活態(tài)度。

有寶寶的家庭為了方便給孩子熱奶，都會配備一口奶鍋，奶鍋很小，一般只有一個巴掌大的樣子，除了煮奶熱奶之外，奶鍋還可以用來燒開水、煮粥、發(fā)豆芽等等。市面上的奶鍋大多為陶瓷和不銹鋼材質(zhì)，各有各的好處。那么如何挑選奶鍋呢？下面小編就來為大家介紹下奶鍋選購攻略。

清湯火鍋講究的就是湯底要香鮮白濃，所以清湯火鍋底料怎么做就很有講究。那么，清湯火鍋底料的做法要怎樣才好吃呢？清湯火鍋以清湯為鹵汁，配以各種調(diào)料，其味濃鮮，香燙，誘人食欲，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。下面，一起來看看家庭自制清湯火鍋底料配方吧，清湯火鍋鍋底一般有自制筒骨火鍋底料、老鴨火鍋底料、牛骨清湯、羊雜清湯、三鮮火鍋……下面為大家詳細(xì)介紹各種自制火鍋底料的配方大全。