蠶豆是一種常見的豆類作物，種子扁平，種皮為乳白、褐和青色等，入口軟酥，可制醬、醬油、粉絲等產(chǎn)品，可做飼料和蜜源植物種植，那么蠶豆價(jià)格貴不貴呢？新鮮蠶豆一般1-2元左右一斤，干蠶豆一般4-5元左右一斤，品種不同價(jià)格會(huì)有差異，但整體價(jià)格是比較便宜的，是餐桌上的?？?，一起和小編來看看吧。

蠶豆和豌豆是兩種不同的豆類蔬菜，它們?cè)诳茖佟⒎植挤秶?、外形、營(yíng)養(yǎng)功效等方面都存在不同。蠶豆的個(gè)兒比較大，而豌豆就像是黃豆一樣大小。蠶豆的表皮有綠色的絨毛，內(nèi)還有白色的海綿狀，在生長(zhǎng)成熟后表皮會(huì)變成黑色，種子為青綠色、灰綠色。豌豆的子房無毛，莢果為長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)度為2.5~10cm，種子為圓形，呈青綠色，在變干后為黃色。此外，蠶豆主要分布在長(zhǎng)江以南地區(qū)，而豌豆主要分布在中部和東北部地區(qū)。下面就來了解下蠶豆和豌豆的區(qū)別。

蠶豆又名南豆、胡豆，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，既可作為傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代綠色食品和營(yíng)養(yǎng)保健食品。蠶豆在我國(guó)種植廣泛，那么蠶豆什么時(shí)候成熟呢？蠶豆一般在5-6月份成熟，根據(jù)播種時(shí)間不同收獲時(shí)間也會(huì)有差異，下面來和小編一起看看蠶豆成熟時(shí)間吧。

油炸蠶豆是很多人都愛吃的一種零食，適量的食用可以幫助我們美容養(yǎng)顏，促進(jìn)身體發(fā)育速度，預(yù)防癌癥。那么蠶豆怎么炸又酥又脆又好吃呢？油炸蠶豆存在不少的技巧，首先要用冷水泡發(fā)蠶豆，然后把泡好的蠶豆都切上一個(gè)小口，接著把切好口的蠶豆直接放入冰箱中凍透之后就可以開始油炸了。下面具體了解下油炸蠶豆的做法。

蠶豆又叫胡豆，佛豆，主要位于江南一帶，喜歡在立夏時(shí)節(jié)食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習(xí)慣叫倭豆，而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。下面是maigoo網(wǎng)蠶豆知識(shí)百科，一起來了解更多蠶豆相關(guān)內(nèi)容吧。