低溫奶的保質(zhì)期比常溫奶要短的多，所以就要求在常溫下的飲用時(shí)間越快越好，盡量維持牛奶的最佳飲用效果。低溫奶可以常溫保存嗎？低溫奶的保質(zhì)時(shí)間一般來(lái)說(shuō)相對(duì)較短，在4℃左右的溫度下，保溫時(shí)間能夠控制在7天左右。常溫下的話，飲用時(shí)間可能縮短到4天以內(nèi)，不宜保持太長(zhǎng)時(shí)間。

泡芙烤制時(shí)，面糊中的水分在高溫下形成水蒸氣，與面粉和黃油中的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，從而膨脹，因此制作泡芙時(shí)，原料里是有水的，但是一般做泡芙更建議用牛奶，因?yàn)榕Ｄ桃埠兴?，而且香味更濃，可以讓制出?lái)的泡芙味道更香，顏色更深，就是我們常說(shuō)的鮮奶泡芙。下面為大家介紹鮮奶泡芙的做法，一起來(lái)看看吧。

鮮奶和奶粉是兩種常見(jiàn)的奶制品，很多人都不知道鮮奶和奶粉哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)，喝哪種更好，其實(shí)鮮奶和奶粉各有各的好處，相對(duì)來(lái)說(shuō)，鮮奶經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理，能更好保存生鮮乳的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分；而奶粉雖然經(jīng)過(guò)多道工序處理，營(yíng)養(yǎng)成分有所流失，但會(huì)根據(jù)配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，營(yíng)養(yǎng)更全面，更合理。在同種奶源情況下，大部分人喝鮮奶比喝奶粉更好，但嬰幼兒、老年人、孕婦等特殊群體更適合喝配方奶粉。下面來(lái)了解一下鮮奶好還是奶粉好吧。

羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，不過(guò)雖然羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是許多人依然不是很喜歡喝羊奶，有很大一部分原因就是因?yàn)檠蚰痰碾?。鮮羊奶可以通過(guò)隔離法、凈料法、凈水法、配種法、消毒法等方法脫膻。新鮮的羊奶如果未經(jīng)消毒殺菌處理，需要煮沸再冷卻，如此三次才能飲用，除此之外，喝鮮羊奶還有一些其他的禁忌事項(xiàng)。下面來(lái)了解一下鮮羊奶的脫膻方法和煮法吧。

羊奶中乳蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很好的奶制品，具有補(bǔ)肺腎氣、滋陰養(yǎng)胃、降低血壓、美容養(yǎng)顏、緩解壓力等功效作用。很多人不愛(ài)喝羊奶粉沖泡的，更喜歡新鮮羊奶的特殊風(fēng)味，不過(guò)要注意的是，未經(jīng)殺菌處理過(guò)的新鮮羊奶中可能含有致病細(xì)菌，是不建議直接喝的，如果要喝需要對(duì)新鮮羊奶進(jìn)行加熱殺菌，或者購(gòu)買殺菌處理過(guò)的鮮羊奶。下面來(lái)了解一下鮮羊奶的功效與作用吧。