雞蛋糕柔軟、香甜、爽口、色澤深黃、富有彈性，深受人們的喜愛。其中，以貴州遵義地區(qū)的一種雞蛋糕，最為正宗，以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料，精制烘烤而成，金黃油亮，質(zhì)優(yōu)味美，指壓起窩，指放復(fù)平，不腥不膩，酥軟可口。下面就來了解下遵義雞蛋糕的來歷和做法吧。

雞蛋糕和雞蛋羹有什么區(qū)別？雞蛋羹是用雞蛋加水蒸出來的，爽滑可口，很有營養(yǎng)，而雞蛋糕是一種蛋糕，是用雞蛋加水加面粉烤出來的。一般北方人把雞蛋羹叫成雞蛋糕，而雞蛋糕就叫成蛋糕。南方人則是雞蛋羹是雞蛋羹，雞蛋糕是雞蛋糕。下面小編教大家制作老式雞蛋糕的方法。

槽子糕，原名雞蛋糕，是東北、河北、山西、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩；糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長(zhǎng)。下面就來了解下槽子糕的做法。

對(duì)于喜歡吃甜食的小伙伴來說，雞蛋糕是不可抗拒的美食，每每吃上一個(gè)又一個(gè)。但在享受美食的同時(shí)，人們似乎也更加關(guān)心雞蛋糕的熱量高不高，會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖。那么雞蛋糕的熱量是多少卡？標(biāo)準(zhǔn)的老式雞蛋糕的熱量是每100克的雞蛋糕含有278大卡，如果添加了其他食材熱量會(huì)更高，所以減肥時(shí)盡量少吃哦。