冰粉粉是用來(lái)做冰粉的一種預(yù)制粉，除了做冰粉外，它還可以用來(lái)做果凍，只不過(guò)和果凍粉做出的果凍相比，吃起來(lái)沒(méi)那么q彈，但口感更嫩滑一些。冰粉粉做果凍的方法很簡(jiǎn)單，鍋中倒入礦泉水，加入冰粉粉和白糖，接著開(kāi)火煮制白糖完全融化；同時(shí)準(zhǔn)備一些水果擺進(jìn)模具里面，然后將煮好的冰粉倒進(jìn)模具，等冷卻之后脫模就制作完成了。下面一起來(lái)了解一下怎么用冰粉粉做果凍吧。

冰粉很多人都愛(ài)吃，一般冰粉現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，如果做多了吃不完，可以放冰箱里保存1~3天，常溫下保存通常只能放幾個(gè)小時(shí)，具體要看室溫。隔夜的冰粉如果保存得當(dāng)?shù)脑捠强梢岳^續(xù)吃的，但如果有了酸味或其他味道，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，不建議食用，放冰箱冷藏10天的冰粉一般也會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不能繼續(xù)吃。下面一起來(lái)了解一下做好的冰粉可以放多久吧。

白涼粉和冰粉粉很多人會(huì)搞混，但實(shí)際上它們是不同的，白涼粉和冰粉粉的區(qū)別主要體現(xiàn)在原料、發(fā)源地和做法三個(gè)方面，相比較而言，兩種美食各有各的口感特點(diǎn)，冰粉吃起來(lái)比較清口，更Q彈一些，喜歡吃爽滑和Q彈一點(diǎn)的朋友可能會(huì)比較喜歡；白涼粉的口感則比較鮮嫩，更適合喜歡吃面一點(diǎn)的朋友。下面一起來(lái)了解一下冰粉粉和白涼粉有啥區(qū)別以及冰粉和白涼粉哪個(gè)更好吃吧。

冰粉是用一種植物的種子搓揉出膠質(zhì)，加以食用級(jí)石灰凝固成果凍狀的小吃，是著名的夏季小吃，在云貴地區(qū)非常受歡迎，那么，哪里的冰粉好吃？好吃的冰粉有彭山冰粉、冰粉涼宵、紅糖冰粉、玫瑰冰粉、三鮮冰粉、糍粑冰粉、山枇杷冰粉、野冰粉。以下，和MAIGOO網(wǎng)編一起來(lái)看什么味的冰粉好吃吧！

手搓冰粉的制作一般會(huì)加入2~3g石灰水，冰粉加石灰水的作用主要有兩個(gè)，一是使冰粉能更好凝固，二是改善冰粉口感。這里用的石灰是熟石灰，本身對(duì)人體是無(wú)害的，但由于石灰水性質(zhì)較為寒涼，吃多了可能會(huì)刺激胃腸道。手搓冰粉中加入的石灰水主要成分是氫氧化鈣，沒(méi)有石灰的話也可以用食用級(jí)的氫氧化鈣或水果味牙膏代替。下面一起來(lái)了解一下冰粉為什么要加石灰水以及手搓冰粉沒(méi)有石灰可以用什么代替吧。