冰粉的原材料是假酸漿，來(lái)源于冰粉樹(shù)，是用冰粉樹(shù)的果實(shí)里面的冰粉籽制成的，除了假酸漿以外，冰粉還可以加入蔬果佐料、薄荷水、紅糖水等配料。要在家做冰粉的話，先要購(gòu)買(mǎi)原料，冰粉的原料在川、貴地區(qū)比較容易買(mǎi)到，在一般的副食品店、超市、糧油店都能買(mǎi)到，有的中藥店也有賣，如果沒(méi)有的話，可以考慮網(wǎng)購(gòu)。下面一起來(lái)了解一下冰粉的原材料是什么以及冰粉原料哪里有賣的吧。

冰粉有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其含有的多糖類物質(zhì)可以刺激腸道蠕動(dòng)，并且增加飽腹感，適量食用冰粉可以起到清熱解毒、利尿消炎、減肥瘦身、生津止渴、助消化等功效作用。下面一起來(lái)了解一下冰粉的功效和作用有哪些吧。

冰粉很多人都愛(ài)吃，一般冰粉現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，如果做多了吃不完，可以放冰箱里保存1~3天，常溫下保存通常只能放幾個(gè)小時(shí)，具體要看室溫。隔夜的冰粉如果保存得當(dāng)?shù)脑捠强梢岳^續(xù)吃的，但如果有了酸味或其他味道，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，不建議食用，放冰箱冷藏10天的冰粉一般也會(huì)發(fā)生變質(zhì)，不能繼續(xù)吃。下面一起來(lái)了解一下做好的冰粉可以放多久吧。

新鮮的冰粉吃起來(lái)Q彈爽口，但如果放久了的話，會(huì)融化變成水，一般手工冰粉放一天左右會(huì)化成水，放這么久的話不僅味道不好了，而且還可能滋生了細(xì)菌，不建議繼續(xù)吃了；除了放置時(shí)間太久外，制作冰粉時(shí)如果加的石灰水或其他凝固劑過(guò)多，可能放幾個(gè)小時(shí)就化成水了，這種冰粉口感不好，也不建議吃。冰粉放久了會(huì)化成水嗎？化成水的冰粉還能吃嗎？下面一起來(lái)看看吧。

白涼粉和冰粉粉很多人會(huì)搞混，但實(shí)際上它們是不同的，白涼粉和冰粉粉的區(qū)別主要體現(xiàn)在原料、發(fā)源地和做法三個(gè)方面，相比較而言，兩種美食各有各的口感特點(diǎn)，冰粉吃起來(lái)比較清口，更Q彈一些，喜歡吃爽滑和Q彈一點(diǎn)的朋友可能會(huì)比較喜歡；白涼粉的口感則比較鮮嫩，更適合喜歡吃面一點(diǎn)的朋友。下面一起來(lái)了解一下冰粉粉和白涼粉有啥區(qū)別以及冰粉和白涼粉哪個(gè)更好吃吧。