所謂“食在廣州”，廣州飲食業(yè)歷來在全國首屈一指，擁有一大批經(jīng)歷百年而不衰的老字號和新興名店，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。飲茶、喝湯更是廣州一大特色，也成為當?shù)匾环N獨特的文化。廣州菜是粵菜的主體和代表，好吃的地道的菜館往往都在老城區(qū)（越秀區(qū)、荔灣區(qū)、東山區(qū)）。上下九路、西關食街一帶更有老廣州風格的小吃和點心，南信的雙皮奶，街邊小車的牛雜，歐成記云吞面，伍湛記及第粥等等熱鬧極了。下面本文maigoo編輯從廣州的名菜、特色小吃、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號美食、人氣餐廳、美食街等方面介紹廣州美食小吃攻略，一起來看看吧!

廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會發(fā)布了“2023年度廣東餐飲百強榜單”。榜單從企業(yè)營收規(guī)模、品牌影響力、創(chuàng)新能力、顧客滿意度等多個維度對廣東餐飲企業(yè)進行綜合評價，篩選100強企業(yè)，最終百勝、九毛九、海底撈、麥當勞、廣州酒家位列榜單前五位。此外同期還發(fā)布了廣東餐飲品牌連鎖50強，廣東快餐連鎖20強，廣東火鍋品牌20強等子榜單，下面跟隨小編一起來看看榜單詳情吧。

廣東地處亞熱帶，盛產(chǎn)水稻，米飯是廣東人的主食，以米制成各式點心、小吃，頗具嶺南特色?；洸俗鳛閺V東的代表菜,由潮汕菜、廣州菜、客家菜組成，是中國八大菜系之一，廣州菜是無雞不成宴，而潮州菜是無海鮮不成宴，其擅用食鹽、鹵水等佐料助存及調(diào)和食物，而客家菜則偏向多油多咸的重口味菜。主要名吃有白切雞、掛爐燒鵝、烤乳豬、脆皮乳鴿、釀豆腐、糖醋咕嚕肉、清蒸河鮮海鮮、八寶冬瓜盅、老火靚湯、上湯焗龍蝦等，除此之外廣東的涼茶、早茶、老火靚湯也是一大美食特色。下面本文從廣東的名菜、特色小吃、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號美食美食街等方面介紹廣東美食小吃攻略，搜羅廣東的“天上飛的、地上跑的、水里游的”特色美食。

小餐飲店一般客流量比較大，店面小，其消費人群以工薪群體為主，他們的消費水平并不會太高，因此，若小餐飲店像中高檔餐廳一樣裝修得特別豪華，這類人群可能不會進去消費，因為在他們心里覺得這種餐廳菜價都很高。從這方面來考慮，小餐飲店的裝修并非越豪華越好，它必須結(jié)合當?shù)氐氖杖胨揭约安惋嫷晁谖恢弥車南M群體來確定風格及檔次。下面，來看詳細介紹！

作為嶺南文化的重要組成部分，廣東飲食文化在全國范圍內(nèi)乃至全球都具有很大影響力，廣受贊譽。那么，廣東老字號餐館有哪些？MAIGOO小編整理了廣東十大老字號餐館，包括廣州酒家、陶陶居酒家、蓮香樓、佛山應記面家、泮溪酒家、北園酒家等廣東“中華老字號”餐廳，民信老鋪、廣州銀記腸粉店、順德黃但記等“廣東老字號”餐飲店，還有太平館西餐廳、得心酒家、榮華樓等廣東百年老店，一起來看看吧。