白醬油是什么？白醬油即無(wú)色醬油，是西餐中常用的一種調(diào)料。色澤上，白醬油為琥珀色，傳統(tǒng)釀造醬油為深褐色，化學(xué)醬油則呈褐黑色。白醬油和醬油口感較甘醇，化學(xué)醬油則較咸。白醬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？白醬油如何制作呢？

熱愛(ài)美食的人都知道，醬油是提升菜肴口感的“秘籍”。但你了解什么樣的醬油最好嗎？你知道怎么挑選醬油嗎？醬油種類(lèi)有海鮮醬油、黑豆醬油、壽司醬油等，醬油等級(jí)有高鹽稀態(tài)醬油和低鹽固態(tài)醬油之分，還有老抽和生抽……下面小編為大家盤(pán)點(diǎn)醬油選購(gòu)必知的知識(shí)要點(diǎn)，讓你了解如何打一瓶好醬油。

味極鮮和生抽同屬于醬油家族，但卻常常讓人混淆，味極鮮醬油和生抽醬油的區(qū)別是什么呢？其實(shí)它們?cè)诔煞帧⒖诟?、色澤和用途等方面都存在差異，味極鮮醬油以濃郁鮮味為特色，生抽醬油則更注重自然協(xié)調(diào)。以下小編整理了味極鮮和生抽的區(qū)別等信息，快來(lái)看看味極鮮和生抽哪個(gè)好吧！

雖說(shuō)醬油營(yíng)養(yǎng)豐富，但是兒童吃多了也有很多問(wèn)題，兒童醬油是專(zhuān)為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油。市面上的兒童醬油和寶寶醬油琳瑯滿(mǎn)目，但請(qǐng)家長(zhǎng)要慎重選擇。兒童醬油好不好呢？?jī)和u油如何選購(gòu)呢？接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

東古醬油的生產(chǎn)日期就在產(chǎn)品的封皮上且比較明顯。東古經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，醬油、古勞面豉等產(chǎn)品在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)過(guò)程、包裝樣式、銷(xiāo)售形式等方面都有了不同程度的變化，前身“調(diào)珍醬園”依托的是清澈的西江水，現(xiàn)在隨著自然環(huán)境的變化，東古改用更潔凈的山泉水，選料也更講究。那么東古醬油可以保存幾年呢？一起到文中來(lái)看看吧！