里脊肉，被譽為“豬身上最強的肉源”，它不僅肉質(zhì)細嫩、口感鮮美，香氣四溢，更是富含豐富的營養(yǎng)成分，如豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)和維生素，是烹飪美食的不二之選。里脊肉是哪里的肉？里脊肉是豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。購買里脊肉時，應(yīng)選擇新鮮肉類，色澤紅潤、富有彈性，沒有異味。

豬是常見的家畜，豬肉是餐桌上最常見的肉類之一，山東是我國的生豬養(yǎng)殖大省，作為生豬產(chǎn)業(yè)金字塔的塔尖，山東省什么豬出名呢？山東特產(chǎn)豬有萊蕪豬、徒河黑豬、棗莊黑蓋豬、臨沂沂蒙黑豬、萊州煙臺黑豬、梁山黑豬、嘉祥大蒲蓮豬、里岔黑豬、五蓮黑豬、沾化黑豬。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了山東十大有名的豬，一起來看看山東好吃的豬及相關(guān)情況吧！

鮮豬肉和冷鮮肉是有所不同的，鮮豬肉一般就是現(xiàn)殺未經(jīng)過處理的豬肉，冷鮮肉則是經(jīng)過極速冷卻、排酸等處理的豬肉，二者對比起來，在加工工藝、保存時間、口感味道、價格等方面都存在一定的差異，相比較而言，新鮮豬肉和冷鮮肉口感上不會有太大的差異，冷鮮肉保存時間還要更長一些，安全性也更高。下面一起來了解一下鮮豬肉和冷鮮肉有什么區(qū)別以及新鮮豬肉和冷鮮肉哪個好吧。

相信大家應(yīng)該都有喝過豬肚雞湯，這是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，湯濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，其中用到的豬肚具有特別多的保健養(yǎng)生功效，是很多人家庭餐桌上的必備菜肴。豬肚可炒可燉可鹵可炸可涼拌，能烹調(diào)出各種美食，那么豬肚怎么做好吃又簡單呢？下面買購小編就來為大家詳細介紹家常豬肚的做法大全，快來看看吧！

豬是專門為了食用而培養(yǎng)，其本身能產(chǎn)出比較多的脂肪和蛋白質(zhì)，能夠為人提供更多的能量，因此在我國具有悠久的食用歷史，據(jù)統(tǒng)計，目前全世界一半的豬肉在我國國內(nèi)被吃掉，其中大部分都是國內(nèi)養(yǎng)殖而來，那么國內(nèi)哪里豬肉產(chǎn)量多？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份豬肉產(chǎn)量大省，包括四川省、湖南省、河南省、云南省、山東省、湖北省、河北省、廣東省、廣西、遼寧省、安徽省、江西省，下面一起來看看我國的養(yǎng)豬大省的相關(guān)知識吧！