拌面、做菜有時(shí)會(huì)用到甜面醬，一些朋友覺得外面買的甜面醬會(huì)有添加劑，不放心，想自己制作，其實(shí)甜面醬的家常做法也不難，用面粉加水調(diào)糊，加入白糖、老抽，放入油尚未熱的鍋中，用鍋鏟攪拌成略稠的醬狀，再加入食鹽、味精調(diào)味即可。正宗的甜面醬做法其實(shí)是需要發(fā)酵的，可以用饅頭來制作，下面為大家介紹饅頭甜面醬的制作方法和配方，一起來了解一下吧。

甜面醬是日常生活廚房里的常用配料之一，它的味道甜中帶咸，散發(fā)著醬香味，很多人都喜歡吃。但是甜面醬的保存時(shí)間不是很長(zhǎng)，一般為3個(gè)月左右，如果保存方法不對(duì)還很容易變質(zhì)，那么甜面醬怎么保存呢？甜面醬的保存應(yīng)該在陰涼的地方儲(chǔ)存，避免高溫，而且每次使用時(shí)要避免蘸上生水，否則很容易變質(zhì)。

甜面醬是很常見的面醬，其味甜中帶咸，甜面醬含有多種風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物，可炒食、可用作蘸醬，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營(yíng)養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效，還可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸。接下來是maigoo網(wǎng)甜面醬知識(shí)百科，為大家詳細(xì)介紹甜面醬是什么，甜面醬的用途與用法，以及甜面醬選購保存等相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下更多甜面醬的知識(shí)吧！

炸醬面是我國(guó)傳統(tǒng)特色面食，它的做法比較簡(jiǎn)單，關(guān)鍵就是熬好炸醬。只要醬熬好了，就不會(huì)難吃。傳統(tǒng)的炸醬面是用干黃醬搭配甜面醬一起做，這樣做的炸醬醬香濃郁，咸甜適口，一般建議干黃醬：甜面醬以2：1的比例制作，不過干黃醬很多家庭都沒有，用黃豆醬來代替也是一樣的，只是用黃豆醬做炸醬面用料要多一些。下面為大家介紹黃豆醬和甜面醬炸醬面的做法，一起來看看吧。

甜醬即甜面醬，是常用的烹飪調(diào)味醬，很受人歡迎，它的熱量并不太高，一般每100克甜面醬的熱量在139大卡左右，一次也用不了太多甜面醬，攝入的熱量是比較低的，不過盡管如此，減肥人群還是不建議吃甜面醬，因?yàn)樘鹈驷u糖分、鹽分較高，與減肥需要的清淡飲食沖突，而且甜面醬有開胃助食的作用，容易導(dǎo)致正餐攝入的食物量增多。下面一起來了解一下甜面醬的熱量是多少吧。