煲湯，除了要合理搭配食材，掌握煲湯時(shí)間的長(zhǎng)短外，用什么材質(zhì)的鍋煲湯也是非常有講究的，好的鍋具煲出來(lái)的湯不僅風(fēng)味更足，也更營(yíng)養(yǎng)健康。一般來(lái)說(shuō)，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具，此外，還有如陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、琺瑯鍋等常用的湯鍋。下面，MAIGOO小編來(lái)介紹這五款煲湯鍋的優(yōu)缺點(diǎn)，一起來(lái)看看吧。

玻璃鍋不僅外觀好看而且性能也強(qiáng)大，很多家庭都有入手這種玻璃鍋。通常我們買來(lái)的鍋具都是用來(lái)炒菜的，那么玻璃鍋可以炒菜嗎？玻璃鍋是能夠炒菜的，但一般不用于炒菜，因?yàn)椴Ａу亴儆谥箦侇愋?，比較適合燉菜之類。玻璃鍋的用途是什么？下面一起了解下。

玻璃鍋是市場(chǎng)上一種新型的鍋具，透明琥珀色的漂亮外觀，讓人們?cè)谫p心悅目的同時(shí)，還可以健康烹飪。玻璃鍋很耐高溫，抗磨損性能也很好，比較不易出現(xiàn)刮痕，但在使用過(guò)程中，也有一些注意事項(xiàng)是需要了解的，比如玻璃鍋也會(huì)有焦黑的痕跡，那玻璃鍋燒糊了怎么清洗？下面一起了解下吧。