商業(yè)電磁爐就是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。它的主要原理就是采用磁場感應(yīng)電流的加熱原理。相比傳統(tǒng)的燃?xì)忮伨?，商用電磁爐具有功能完善、綠色環(huán)保、操作簡單等特點。接下來就來看下詳細(xì)知識。

我們知道商用電磁爐指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機關(guān)、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。雖然商用電磁爐質(zhì)量很好，但是使用時間長了也難免會發(fā)生故障，這是我們要怎么辦呢？如果出現(xiàn)按鍵動作不良，我們可以用萬用表二極管檔測量CPU極與接地端，均有0.7伏左右的電壓降，萬用表紅筆接“地”，黑筆接“CPU每一極口線”。否則，說明CPU口線擊穿。下面來看詳細(xì)介紹。

雖然商用電磁爐的質(zhì)保時間更長，但是如果想要長期使用還是要注意一定的使用方法才行。一般來說，在使用商用電磁爐之前建議先仔細(xì)閱讀說明書。具體操作的時候要注意不要干燒、空燒，使用完畢后要等面板溫度冷卻后再進(jìn)行清潔，一般清潔的時候不要用水沖，要用干抹布擦拭。那么還有哪些注意事項呢？接下來就讓我們一起看看吧。

商用電磁爐作為常用的一種商用電器，因為它的質(zhì)量很好而且價格不是很貴，方便而且耐用，因此受各類商家的喜愛。那么商用電磁爐應(yīng)該如何進(jìn)行保養(yǎng)呢？電磁爐的使用要在干燥通風(fēng)環(huán)境，避免講鐵磁物品放到商用電磁爐旁邊，使用完畢要及時清潔等。那么你知道商用電磁爐全橋技術(shù)與半橋技術(shù)的差別嗎？下面就來看下詳細(xì)介紹吧。