米線是云南最有特色的地方小吃，各地基本上都有自己的代表米線，不僅配料豐富，而且烹調(diào)方法多樣，有涼、燙、鹵、炒等，那么云南米線種類有哪幾種呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種最有名的云南米線，分別是過(guò)橋米線、小鍋米線、臭豆腐米線、過(guò)手米線、稀豆粉米線、涼雞米線、鱔魚米線、酸湯米線、鹵雞米線、老倉(cāng)醋米線，一起來(lái)看看云南米線類型及相關(guān)內(nèi)容吧。

米線是大多數(shù)朋友喜歡的食物，大家都為它里面的那種美味迷住了，經(jīng)常在外吃米線，卻不知道米線的做法。如何自己在家做米線，米線怎么做好吃。接下來(lái)，買購(gòu)網(wǎng)小編就帶大家一起來(lái)看看。

粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品，非常好吃。紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細(xì)，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。那么怎樣做粉條好吃又簡(jiǎn)單？下面為您介紹幾種常見粉條的做法大全，一起來(lái)看看吧！

河粉機(jī)誕生于上世紀(jì)90年代，可以用來(lái)制作河粉、米粉、涼皮等米面食物，河粉機(jī)的工作主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī)，通過(guò)河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過(guò)程。河粉機(jī)主要是用來(lái)把加工的食料經(jīng)過(guò)下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等工藝后制作河粉食品所用，通?，F(xiàn)在引進(jìn)新工藝的河粉機(jī)產(chǎn)品也具有多種食品加工的效果，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。

三鮮米線的三鮮有素三鮮、肉三鮮和半三鮮之分，素三鮮通常是指新鮮蔬菜，如蠶豆、土豆、冬菇等等。肉三鮮主要是雞肉、豬肉、牛肉配以季節(jié)性蔬菜，加入其他佐料。半三鮮是以豬肉、韭菜、雞蛋為主，搭配其他新鮮的當(dāng)季蔬菜。三鮮米線的做法因人而異，喜歡吃肉的人喜歡搭配肉三鮮，而對(duì)于擔(dān)心長(zhǎng)胖的人來(lái)說(shuō)，素三鮮也是極好的選擇。下面一起了解下三鮮米線的家常做法。