臭豆腐陣陣“飄香”，很多人都得掩鼻繞著走，一旦吃上，還真是回味。臭豆腐為什么這么臭？這是由于豆腐發(fā)酵過程產(chǎn)生的，各地的臭豆腐的制作過程也有所差別。臭豆腐雖然風(fēng)味獨(dú)特，但吃多了也有危害，特別是一些小作坊路邊攤的臭豆腐，衛(wèi)生安全沒有保障，慎吃為好。下面，就和Maigoo小編一起來了解一下臭豆腐的有關(guān)知識(shí)吧！

將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，更容易被人體消化和吸收，老少皆宜。豆制品零食有哪些呢？豆制品怎么做好吃？快來看看maigoo專題小編帶來的好吃的豆制品小零食清單吧！

豆腐湯是一道傳統(tǒng)的以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理，在諸多菜系中均有此菜。豆腐湯營養(yǎng)豐富，高無機(jī)鹽、低脂肪、低熱量。古往今來，廣受歡迎。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜時(shí)把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。下面為大家提供了一些豆腐湯的家常做法，一起來看看吧

腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋，是我國著名的特產(chǎn)食品之一。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。腐竹營養(yǎng)價(jià)值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。腐竹怎么做好吃？腐竹的家常做法有哪些？小編為您介紹腐竹的做法大全。

響鈴卷是一種用黃豆制成的腐皮進(jìn)行油炸的豆制品??，呈現(xiàn)出金黃酥脆的外觀，即使經(jīng)過湯汁的浸泡，也能保持一定的酥脆口感?，且內(nèi)部褶皺豐富，能充分吸收湯汁的精華，咬下后滿口濃湯，那么響鈴卷有哪些家常做法？可以火鍋涮煮、番茄酸辣湯煮制、空氣炸鍋炸制、芝士焗烤，風(fēng)味各異。