蘇打餅干是生活中很常見的一種餅干，是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品。由于蘇打餅干中添加了蘇打粉，所以是一種堿性食品，適量的吃一些蘇打餅干可以中和胃內過多的酸性物質，減小酸性物質對胃粘膜的刺激。但蘇打餅干中還含有一定的脂肪及鈉鹽，過量食用會升高血壓，加重水腫，更容易引起身體肥胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。下面來了解下蘇打餅干的功效與作用，吃蘇打餅干的好處和壞處。

蘇打餅干是餅干的一種，是經過烘烤制作而成，是屬于熱性的食物，過量食用可能會導致熱氣上火，出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛等上火的現(xiàn)象，還會使得便秘更加嚴重，所以便秘時最好不要吃蘇打餅干。另外，患有慢性高血脂、高血壓、腎臟疾病的人不適合吃蘇打餅干，會影響病情恢復。

蘇打餅干顧名思義就是用小蘇打制作的餅干，小蘇打屬于堿性食物，所以蘇打餅干也呈堿性，而胃酸是酸性，基于酸堿中和的原理，蘇打餅干是可以緩解胃酸的。但是有的胃酸患者在食用蘇打餅干后不但沒有緩解胃酸，反而越吃越反酸，這是為什么呢？下面來了解下。

蘇打餅干是一種以小蘇打為主要原料的烘焙食品，質地特別酥松，表面有大小不均勻氣泡，亦帶有若干穿透性的針孔。因為蘇打餅干的酥脆口感，所以很多人喜歡吃，但是便秘者、高血壓者、肥胖者、減肥者、糖尿病人不能吃蘇打餅干。在食用蘇打餅干時也要注意不能和腌制的食物一起吃。