芝士蛋糕做起來簡(jiǎn)單，但是，不少人做出來的芝士蛋糕會(huì)有比較明顯的開裂，其實(shí)芝士蛋糕之所以開裂，主要是配方比例有問題、烤箱溫度偏高、烘烤時(shí)間偏長(zhǎng)、水分不夠等原因?qū)е碌?，要想避免開裂，關(guān)鍵要注意調(diào)整烤箱的溫度設(shè)置、避免過度攪拌蛋糕糊、蛋糕烤模四壁涂抹油脂、不要完全烤好了再關(guān)火、冷卻要緩慢、使用水浴法等。下面一起來了解一下芝士蛋糕開裂的原因及解決辦法吧。

芝士蛋糕怎么做會(huì)平整？芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。芝士蛋糕的起源于希臘，芝士蛋糕的做法有很多，下面小編就帶大家去了解芝士蛋糕的具體做法及配方。

起司蛋糕和芝士蛋糕實(shí)際上是同一種蛋糕的不同叫法，起司和芝士是英文“Cheese”的兩個(gè)不同音譯而已，因此起司蛋糕和芝士蛋糕沒有什么區(qū)別。對(duì)于愛吃起司蛋糕的朋友來說，可以在家自己制作一份香濃順滑美味的起司蛋糕，配合下午茶享用是非常愜意的，下面為大家介紹了起司蛋糕的制作方法步驟，一起來看看吧。

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