市面上的蛋類(lèi)有很多種，常見(jiàn)的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，另外，還有鴿子蛋、鵪鶉蛋等等。不同種類(lèi)的蛋類(lèi)其營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同，在食用上也有需要注意的地方。那么，老年人最適合吃什么蛋？老年人吃什么蛋能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)？下面就和小編一起來(lái)了解一下吧。

鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預(yù)煮后，剝殼，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱(chēng)為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱(chēng)為桂花鹵蛋；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱(chēng)為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱(chēng)為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢？下面不妨一起來(lái)看看吧~

生活中我們常愛(ài)吃的咸魚(yú)、臘肉、醬板鴨、皮蛋、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品，在食品腌制的過(guò)程中，通過(guò)食鹽的滲透和溫度、微生物的共同作用，讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨(dú)特的風(fēng)味，讓人流連忘返。腌制食物雖然好吃，但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害，長(zhǎng)期食用可引起中毒。那么腌制食品都有哪些食用注意事項(xiàng)呢？各種腌制食品怎么做？下面就來(lái)和買(mǎi)購(gòu)小編一起詳細(xì)了解下。

咸鴨蛋作為一種傳統(tǒng)的腌制食品，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。咸鴨蛋食用方便，色香味都十分誘人，并且也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只需要煮一下就可以吃，那么煮咸鴨蛋多長(zhǎng)時(shí)間能熟呢？一般來(lái)說(shuō)，如果用開(kāi)水煮，咸鴨蛋需要煮大約8-10分鐘，而如果用冷水煮，則需要煮15-20分鐘。咸鴨蛋煮熟了怎么保存？下面來(lái)了解下。

咸鴨蛋是中國(guó)特色菜肴，食用歷史悠久，深受老百姓喜愛(ài)，特別是在端午節(jié)還有吃咸鴨蛋的習(xí)俗，有生活圓滿(mǎn)、驅(qū)邪、健康等寓意。那么，咸鴨蛋哪里產(chǎn)的好吃？比較受歡迎的有高郵咸鴨蛋、微山湖咸鴨蛋、瑞金咸鴨蛋、白洋淀咸鴨蛋、集安鴨綠江咸鴨蛋、開(kāi)平咸鴨蛋、余姚咸蛋等。一起來(lái)看看咸鴨蛋產(chǎn)地哪的好吃吧。