喜愛甜品的人一定知道港式奶茶。港式奶茶起源于英國的下午茶，但制法有所不同，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，用乳量及糖份較多，冷熱飲均可。那么，怎么做出正宗好喝的港式奶茶？其實調(diào)制奶茶非常簡單，可以用爐子煮，也可以用開水沖調(diào)，重要的是港式奶茶的黃金配比：黑白淡奶：茶湯=1：3。下面一起來看看吧！

珍珠奶茶是奶茶中最受歡迎的飲料之一。每個人都喝過珍珠奶茶，可是外面奶茶店的珍珠奶茶不僅價格貴，還不能保證健康衛(wèi)生，其實，我們可以自制珍珠奶茶，那么到底怎么做珍珠奶茶呢？其實珍珠奶茶的做法非常簡單，網(wǎng)上做法也很多，這次我們就試了最基礎(chǔ)的，只用了紅茶包和牛奶，甜味擔當是煉乳，當然，也可以用茶葉和淡奶，做法一樣。下面就一起來學習一下它的制作方法。

沖泡奶茶粉的時候，水溫要選好，一般建議選85℃以上的熱水，開水更好，用溫水沖泡比較難沖開，用冷水沖更不行，會出現(xiàn)結(jié)塊的情況。沖奶茶粉時，除了水溫外，還要注意控制好奶茶粉和水的比例，沖泡后用勺子攪拌等事項，如果想讓口感更豐厚，還可以用熱牛奶沖奶茶粉。下面一起來了解一下沖飲奶茶用熱水還是溫水吧。

奶茶作為飲品的一種，在餐飲行業(yè)里經(jīng)久不衰，一直比較深受大眾的喜愛，所以有不少創(chuàng)業(yè)者有意開一家奶茶店，但是又對開奶茶店有哪些流程不太清楚，首先你需要辦理營業(yè)執(zhí)照等證件，其次還要做好選址、裝修、設(shè)備采購等工作。那么，下面一起來看看開奶茶店的相關(guān)事項吧！

奶茶粉保存條件不合適，會出現(xiàn)結(jié)塊的情況，一般在保質(zhì)期內(nèi)的奶茶粉結(jié)塊，是因為與空氣中的水分接觸過多導致的，這種不影響健康，可以繼續(xù)喝，只是口感會差一些；如果是保質(zhì)期以外的奶茶粉，出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象可能是過期變質(zhì)了，這種不建議喝。平時為了防止奶茶粉結(jié)塊，要注意做好保存工作，放在干燥地方保存，每次用完及時封口。下面一起來了解一下奶茶粉結(jié)塊是什么原因吧。