我國(guó)古代稱花生為長(zhǎng)生果，以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了能延年益壽。近年，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)對(duì)花生與花生油的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，其中含有多種抗衰老成分，尤其以單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、貝塔谷固醇、葉酸和微量元素鋅5種抗衰老成分最為突出。這些成分對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能，預(yù)防心腦血管疾病有著重要作用。下面就和小編一起去了解一下花生油的知識(shí)。

不少人發(fā)現(xiàn)，當(dāng)氣溫比較冷的時(shí)候，廚房里的花生油就會(huì)產(chǎn)生凝固沉淀的現(xiàn)象。很多人擔(dān)心花生油凝固之后就會(huì)變質(zhì)，不能食用，事實(shí)果真如此嗎？實(shí)際上，花生油凝固時(shí)十分正常的物理現(xiàn)象。就像水到了冰點(diǎn)就會(huì)結(jié)冰一樣，花生油由于本身的物理屬性也有一個(gè)凝固點(diǎn)，因此不必?fù)?dān)心食用問(wèn)題。不過(guò)，消費(fèi)者面對(duì)魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)還是要提升鑒別能力，防止買到摻假油。下面就和小編一起看看花生油真假的鑒別方法吧！

花生油是廚房里十分常見(jiàn)的油，但是如果不存不當(dāng)，花生油比較容易變質(zhì)過(guò)期。那么，花生油過(guò)期之后還有什么妙用呢？其實(shí)，花生油過(guò)期之后，除了不能吃，確實(shí)還能發(fā)揮余熱。我們可以使用過(guò)期的花生油涂抹手部，這對(duì)改善皮膚開(kāi)裂有一定的好處。除此之外，還可以使用花生油做臨時(shí)的潤(rùn)滑油，效果也不錯(cuò)。接下來(lái)就和小編一起看看過(guò)期花生油的知識(shí)吧！

花生油的價(jià)格可不便宜，但是我們都知道，用花生油炒出來(lái)的菜更香更好吃。于是有不少人為了貪圖便宜就去購(gòu)買散裝花生油。但是，你可知道，散裝花生油價(jià)格便宜的背后究竟隱藏了什么嗎？不同于品牌花生油，散裝花生油的制作一般都是小作坊，這些生產(chǎn)不僅不專業(yè)，而且缺乏監(jiān)管，連衛(wèi)生問(wèn)題都無(wú)法得到解決。有的商販為了賺錢(qián)，還在里面各種摻假，這就導(dǎo)致散裝花生油質(zhì)量堪憂，甚至危害不??！那么我們應(yīng)該如何鑒別正宗的散裝花生油呢？下面就和小編一起看看吧！

玉米油和花生油都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的健康油，但是因?yàn)樗鼈兊闹谱髟喜煌?所以不論是味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都略有差異。玉米油和花生油哪個(gè)好？和小編一起來(lái)看看玉米油和花生油的區(qū)別對(duì)比。