標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 35885-2018

發(fā)布日期：2018-02-06

實(shí)施日期：2018-09-01

主管部門：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

歸口單位：全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

執(zhí)行單位：全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅糖的技術(shù)要求、實(shí)驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。

感官要求

色澤自然，呈金黃色至褐色，無(wú)明顯黑渣和雜質(zhì)；糖樣或其水溶液味甜，具有紅糖的芳香味和焦糖的芳香味，無(wú)焦苦味。

理化要求

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 10498-2010

發(fā)布日期：2010-11-10

實(shí)施日期：2011-02-01

主管部門：中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)

歸口單位：全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

執(zhí)行單位：全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糖料甘蔗的蔗糖分、蔗汁重力純度和外觀質(zhì)量指標(biāo)，適用于糖料甘蔗收購(gòu)。

技術(shù)要求

甘蔗蔗糖分大于或等于12%；蔗汁重力純度大于或等于80%；

甘蔗外觀質(zhì)量

蔗莖不帶泥沙、須根和葉鞘，蔗鞘削至生長(zhǎng)點(diǎn)下明顯見(jiàn)肉，蔗頭不帶“煙斗頭”。

姜汁（粉）紅糖

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：QB/T 5006-2016

發(fā)布日期：2016-07-11

實(shí)施日期：2017-01-01

批準(zhǔn)發(fā)布部門：工業(yè)和信息化部

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了姜汁（粉）紅糖的原料要求、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。標(biāo)準(zhǔn)適用于以紅糖為原料添加姜汁、姜粉加工而成的食糖。

感官要求

色澤自然，呈金黃色至褐色，無(wú)明顯黑渣和雜質(zhì)；糖樣或其水溶液味甜，有紅糖的芳香味和姜的辛辣，無(wú)焦味。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：QB/T 4561-2013

發(fā)布日期：2013-12-31

實(shí)施日期：2014-07-01

技術(shù)歸口：全國(guó)制糖標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

批準(zhǔn)發(fā)布部門：工業(yè)和信息化部

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅糖的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。標(biāo)準(zhǔn)適用于以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、澄清、煮煉、采用石灰法工藝制煉而成的紅糖。

感官要求

糖品色澤自然，呈金黃色至褐色，無(wú)明顯黑渣和雜質(zhì)；糖樣或其水溶液味甜，有紅糖的芳香味，無(wú)焦味。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/ZJGZ 001—2019

發(fā)布日期：2019年11月18日

實(shí)施日期：2019年12月15日

團(tuán)體名稱：浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

起草單位：義烏市果蔗研究所、浙江磊博農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、浙江省甘蔗產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在浙江省行政區(qū)域范圍內(nèi)，以富硒糖蔗為原料，經(jīng)榨汁、過(guò)濾、熬制、成型、干燥，采用浙江傳統(tǒng)工藝（非石灰法）不經(jīng)分蜜制煉而成的富硒紅糖。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/GZSX 043—2019

發(fā)布日期：2019年02月01日

實(shí)施日期：2019年03月01日

團(tuán)體名稱：貴州省食品工業(yè)協(xié)會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/YWHTXH 0002—2017

發(fā)布日期：2017年09月15日

實(shí)施日期：2017年09月15日

團(tuán)體名稱：義烏市紅糖產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了義烏紅糖的分類和級(jí)別、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/CNFIA 110—2018

發(fā)布日期：2018年12月01日

實(shí)施日期：2018年12月01日

團(tuán)體名稱：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/JLHT 001—2018

發(fā)布日期：2018年12月18日

實(shí)施日期：2018年12月21日

團(tuán)體名稱：將樂(lè)縣紅糖技術(shù)協(xié)會(huì)

起草單位：將樂(lè)縣紅糖技術(shù)協(xié)會(huì)、將樂(lè)縣黃潭西湖紅糖專業(yè)合作社、將樂(lè)縣萬(wàn)全鄉(xiāng)興源專業(yè)合作社、將樂(lè)縣金土地生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了將樂(lè)紅糖加工的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量管理、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 適用于采用將樂(lè)縣境內(nèi)的甘蔗為原料，使用物理沉淀法加工的紅糖。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/BLTJBX 02—2018

發(fā)布日期：2018年05月30日

實(shí)施日期：2018年06月30日

團(tuán)體名稱：博羅縣特種設(shè)備和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)

起草單位：博羅縣特種設(shè)備和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、博羅縣觀音閣糖業(yè)有限公司、博羅縣觀音閣鎮(zhèn)彭村甘蔗專業(yè)合作社