麥芽糖是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個葡萄糖單位而成的雙糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基的位置不同有兩種異構(gòu)體，分別為α-和β-異構(gòu)體。傳統(tǒng)的麥芽糖由小麥和糯米制成，香甜可口，營養(yǎng)豐富，具有排毒養(yǎng)顏、補脾益氣、潤肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。麥芽糖的功效與作用有哪些？麥芽糖怎么做？下面一起了解一下吧！

糖果是最常見的一類小零嘴，老少皆宜，過年過節(jié)當然也少不了它的身影。不過在食品安全危機重重的時代，美味是第二，健康當然第一，那么該如何挑選糖果？健康又美味的糖果有哪些？下面maigoo小編為大家分享各種糖果零食的選購技巧，包括硬糖、奶糖、軟糖、酥糖、巧克力、口香糖等等，并介紹糖果食用保存相關(guān)知識，愛吃甜食的吃貨們一起來看看吧。

糖果是一種傳統(tǒng)零食，糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等各式各樣的糖果俘獲了大多數(shù)吃貨的心。那么糖果的種類有哪些？糖果的糖取自哪里？糖果怎么保存？糖果哪個好？下面一起看一下糖果知識百科吧。

糖果行業(yè)雜志《糖果產(chǎn)業(yè)》（Candy Industry）發(fā)布了“2025年度全球100大糖果公司排行榜”。榜單以企業(yè)上一年度銷售額為依據(jù)進行排序，其中億滋國際、瑪氏箭牌、費列羅集團蟬聯(lián)前三位，銷售額分別達到360億美元、 230億美元、191億美元，旺旺以32.3億美元銷售額繼續(xù)名列第十名。下面小編已經(jīng)把2025全球糖果百強榜整理出來，一起看看世界知名糖果品牌有哪些吧。

糖果的口味、種類、外形多種多樣，不管是大人還是小孩子都愛這種甜蜜的零嘴，那么糖果能不能放冰箱？?巧克力類、含夾心的糖果可以冷藏，但硬糖、壓片糖則不適合放進冰箱，不同類型的糖果保存的要求不同，在不同季節(jié)也要選擇合適的儲存方式，糖果屬于保質(zhì)期較長的零食，一般能放半年左右，但過期后不宜食用。