老抽是生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味品，老抽顏色呈棕褐色且有光澤，可以改善菜肴口感和增加色彩，烹調(diào)時(shí)添加老抽一般都能起到上色提鮮的作用。老抽因?yàn)轭伾容^深很容易給食物上色，所以一般紅燒等需要上色的菜時(shí)使用。老抽是醬油嗎？老抽和醬油一樣嗎？下面來(lái)了解下。

作為一個(gè)有情懷的醬料品牌，東古在釀制醬油時(shí)充分考慮老百姓的飲食習(xí)慣和口味偏好，將人們對(duì)家的感情注入其中，結(jié)合優(yōu)質(zhì)材料和陽(yáng)光曬制法，釀造出讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者深深迷戀的家的味道。接下來(lái)本文將簡(jiǎn)單介紹東古醬油的作用用途是什么以及東古醬油的優(yōu)勢(shì)有哪些，趕緊和我一起到文中來(lái)看看吧！

在做肉類菜品的時(shí)候，我們一般會(huì)放些老抽來(lái)調(diào)色，僅需幾滴，就可以改善口感和增加色彩。對(duì)于做菜不那么頻繁的人來(lái)說(shuō)，一瓶老抽是可以用很久的，但老抽是有保質(zhì)期的，一般在3到6個(gè)月左右，如果在保質(zhì)期內(nèi)沒(méi)有用完就會(huì)過(guò)期，那么老抽醬油過(guò)期了還能吃嗎？下面來(lái)了解下。

醬油分為許多種，其中有一種醬油是紅燒醬油，紅燒醬油是什么呢？紅燒醬油是生抽還是老抽？紅燒醬油是老抽的一種，是一種深色醬油，呈棕褐色，液體粘稠，一般做紅燒菜肴的時(shí)候用來(lái)著色，口感鮮美微甜。紅燒醬油怎么用呢？接下來(lái)就來(lái)了解一下吧。

蒸魚(yú)豉油是什么？蒸魚(yú)豉油是生活中常見(jiàn)的一種調(diào)味品，從名字上就可以看出主要是用來(lái)蒸魚(yú)時(shí)使用的一種豉油，和醬油的作用差不多，可以起到很好的增鮮的作用。蒸魚(yú)豉油可以做什么菜？下面小編就來(lái)介紹蒸魚(yú)豉油鮮三丁、清蒸海上鮮、清蒸鱸魚(yú)、廉價(jià)冬瓜菜的烹飪方法，一起學(xué)習(xí)下吧。