吃貨們都知道，一頓好吃的火鍋取決于火鍋底料的好壞，尤其是在家自制火鍋怎么少得了好吃的火鍋底料。那么什么火鍋底料比較好吃呢？別心急，下面小編為大家搜羅了八款好吃到哭的火鍋底料，收收口水吧，還不快約上三五好友在家火鍋搞起來！

作為以吃貨大國著稱的“中國”，餐飲行業(yè)是非常具有理想發(fā)展的前景，而火鍋更是中國餐飲不可或缺的一部分。但火鍋行業(yè)是一個極度分散的市場，火鍋餐廳市場前五名品牌市場占有率僅為5.5%，其中最大品牌海底撈占2.2%，呷哺呷哺僅占0.8%。這足以證明了火鍋市場的多樣性和包容性，只要你的火鍋店有足夠特色，就能在火鍋市場生存下去，那我們現(xiàn)在來看看海底撈、小龍坎、呷哺呷哺這些火鍋店都各自有什么特別之處吧！

火鍋是很多人的最愛，火鍋豐富的菜品以及包容性深得廣大消費者的喜愛。吃火鍋除了豬牛羊肉等葷菜，自然少不了一些素菜，在蔬菜選擇上，品類就可以更加豐富，火鍋十大必點蔬菜有哪些？如金針菇、生菜、茼蒿、娃娃菜、海帶、筍尖、山藥、蓮藕、萵筍、貢菜等都是火鍋常見配菜。以下，請看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點蔬菜排行，了解一下火鍋必點蔬菜及相關(guān)情況。

粵式的打邊爐通常以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔。打邊爐之所以受歡迎，是因為食物材料千變?nèi)f化，可以根據(jù)個人的口味喜好自由配搭，很家常，火鍋里放雜菜、肉類、魚蝦、貝類、菌菇、粉絲豆腐、鴨血鵝腸，兼收并蓄，吃的時候各取所需。具體打邊爐湯底有哪些呢？小編給你帶來打邊爐材料清單大全。

在家吃火鍋需要準(zhǔn)備什么呢？鍋具是必備的，可按照需要選擇鴛鴦鍋、電火鍋具等；然后就是食材了，肉類、蔬果、海鮮等品種豐富；底料是火鍋的靈魂，麻辣湯、羊肉湯、牛骨湯等令你的舌尖欲罷不能；蘸料更是火鍋的精華部分，香辣、麻辣、咸香等讓食物更美味可口；此外還需要準(zhǔn)備些酒水飲料。下面本文就給大家詳細盤點一下吃火鍋必備清單。