一、水解奶粉是什么意思

水解奶粉，又稱水解配方奶粉、水解蛋白奶粉，是指通過水解工藝對蛋白進行加工處理的奶粉，通過水解蛋白工藝，把完整的大分子蛋白進行切割，變成小分子的蛋白（適度水解）甚至游離的氨基酸（完全水解），以降低牛奶蛋白的致敏性，這種采用水解蛋白作為蛋白質來源的配方奶粉稱為水解蛋白配方奶粉，簡稱水解奶粉。水解奶粉的種類主要有三種，是根據水解程度以及奶粉中蛋白質的不同進行區(qū)分的，分為適度水解奶粉（也稱半水解奶粉）、深度水解奶粉和氨基酸奶粉（也稱完全水解奶粉）三大類。

二、水解奶粉長期吃好嗎

水解奶粉是專門為過敏嬰兒開發(fā)的，如果家里的寶寶對牛奶蛋白過敏的話，可以考慮喝水解奶粉，不過需要注意的是，水解奶粉是不適合長期喝的。長期喝水解奶粉會對寶寶造成一定的影響：1、水解奶粉雖然不會給孩子造成負擔，但也不能夠很好的鍛煉孩子的腸胃，如果如果我們長期給孩子吃水解奶粉，就有可能造成孩子的腸胃脆弱，體內的酶分泌水平也會降低，孩子吸收不到足夠的營養(yǎng)，反而給寶寶增加負擔。2、為了避免孩子過敏，水解奶粉里面添加的乳糖成分是很低的，或者直接是無乳糖配方，寶寶長期喝水解奶粉，接受不到足夠的乳糖，可能會影響發(fā)育。3、水解奶粉的味道有些苦，寶寶味覺發(fā)育后會討厭這種苦味，如果不及時轉奶的話，寶寶可能會拒奶，影響正常的營養(yǎng)攝入。綜上所述，不建議給寶寶長期喝水解奶粉，正常來說在吃水解蛋白粉的6個月內，沒有過敏，身體狀況良好的情況下，可以慢慢地把水解蛋白粉換成普通奶粉。

三、水解奶粉和普通奶粉的區(qū)別

1、蛋白結構不同：一般的配方奶粉和水解蛋白奶粉，最主要的區(qū)別就是蛋白成分存在的方式不同。一般配方奶粉中蛋白的結構就是完整的，沒有切割；而水解蛋白奶粉，從字面上也能理解到，它是經過水解工藝加工的蛋白，把完整的大分子蛋白進行切割，變成小分子的蛋白甚至游離的氨基酸。2、適合人群不同：普通奶粉適合沒有家族過敏史、身體各項指標正常的寶寶；水解蛋白奶粉適合對牛奶蛋白過敏或者乳糖不耐受的寶寶食用，根據過敏程度不同，可選擇部分水解奶粉或深度水解奶粉。3、口感不同：普通奶粉比水解蛋白奶粉口感要好些，有些蛋白質經過水解會產生一些苦味物質，影響配方的自然口感，特別是深度水解奶粉，部分水解蛋白配方粉比深度水解奶粉的味道可口一些。4、價格不同：同品牌的奶粉，水解奶粉因為經過水解工藝，多了一道工序，成本更高，因此價格通常也會貴一些。水解奶粉雖然價格貴一些，但對于乳蛋白過敏的寶寶來說只能喝水解奶粉，如果您家的寶寶也需要喝水解奶粉的話，可以先來了解一下水解奶粉十大品牌。

四、水解奶粉喝多久可以換普通奶粉

水解奶粉要喝多久才能轉成普通奶粉，這一點并沒有明確的規(guī)定，主要是根據寶寶具體的過敏情況來決定的，不過一般都要求至少食用6個月或以上，具體多長有以下幾種情況：1、寶寶食用深度水解蛋白奶粉6個月內未發(fā)生過敏現象：這種情況下，食用深度水解蛋白奶粉的6個月被稱之為“有效6個月”。必須保證寶寶在這6個月內，沒有發(fā)生任何過敏癥狀，那么，媽媽們可以給寶寶轉奶，為了安全起見，可以選擇先轉成適度水解蛋白配方奶粉，吃一段時間之后，再慢慢轉成普通配方奶粉。2、寶寶食用深度水解蛋白配方奶粉6個月內發(fā)生過敏現象：如果寶寶在這6個月時間內有過敏反應，那這就是“無效6個月”，要從寶寶再次過敏的時間重新計算6個月。這種情況下就無法計算寶寶由深度水解蛋白奶粉轉到普通奶粉的時間，應定期檢查，根據醫(yī)生建議決定轉奶。