一、刨冰機(jī)是干什么用的

刨冰機(jī)是用來將冰塊刨制成雪花狀碎冰的設(shè)備，可以制作出各種口感、各種不同風(fēng)味的刨冰食品，比如牛奶刨冰、葡萄干刨冰、冰激凌刨冰等。

在炎熱的夏天，吃上冰爽的刨冰是一件很舒服的事情，因此刨冰也受到消費(fèi)者的追捧，刨冰機(jī)也因此變得大眾化。刨冰機(jī)被廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)、冷熱飲店、西餐廳、咖啡店、休閑小吃及賓館等行業(yè)，為消費(fèi)者制造美味可口的刨冰食品消暑，同時也為商人們賺錢豐厚的收益，是夏季創(chuàng)收的好幫手。

二、刨冰機(jī)工作原理

刨冰機(jī)的工作原理一般是由電機(jī)或者馬達(dá)進(jìn)行扭矩輸出給刨冰輪，然后冰塊在刨冰桶內(nèi)旋轉(zhuǎn)受到刀片的作用進(jìn)行打碎?，F(xiàn)有的刨冰機(jī)對于一些刨冰刀切削深度可以進(jìn)行調(diào)整，根據(jù)實(shí)際所需調(diào)整刀片后，使刨冰后產(chǎn)生較細(xì)或較粗的碎冰。

三、刨冰機(jī)的使用方法

1、打開品牌刨冰機(jī)的蓋子，用干布擦凈刨冰漕，檢查刀片安裝是否牢固。

2、檢查電源線及插頭有無破損、漏電現(xiàn)象，接觸是否良好，關(guān)閉開關(guān)，插上電源。

3、將刨冰機(jī)蓋打開，投入適量的冰塊蓋上蓋。

4、按下刨冰機(jī)的啟動開關(guān)。

5、根據(jù)需要調(diào)整刀刃調(diào)解柄即可加工各種粗細(xì)不同的刨冰。

四、刨冰機(jī)怎么調(diào)冰塊粗細(xì)

刨冰機(jī)冰粒的粗細(xì)是可以通過調(diào)整刀片口凸出刀盤的高度來實(shí)現(xiàn)的，調(diào)整時先拆下保護(hù)開關(guān)裝置的塑料盤，松開固定彎管的螺釘，拔出料筒，然后松開刀盤的緊固螺釘，取下刀盤，再松開刀片的壓緊螺釘，按照要求，安裝到位，然后按次序把刀盤等裝回原位即可。

五、刨冰機(jī)使用注意事項(xiàng)

1、為確保安全，不允許用手直接按壓冰料塊進(jìn)行切削。

2、每次使用完畢，必須進(jìn)行清潔，清潔時應(yīng)關(guān)閉主電源開關(guān)，拔下插頭，然后用干凈的毛巾抹干機(jī)上的水。清潔完后，切記要把壓料蓋手柄提起。

3、清潔時不允許使用清潔劑，以防止殘留在機(jī)上的清潔劑造成污染。也不能直接用水沖洗，以免電氣部件受潮，影響安全使用及損壞本機(jī)。

4、本機(jī)的電動機(jī)設(shè)計暫截率為80%，要避免長時間連續(xù)工作運(yùn)行。在連續(xù)工作一小時后，應(yīng)暫停二十分鐘，再開始工作。這樣將會極大地延長電動機(jī)的使用壽命。

5、無論是清潔，檢修，更換刀片或是清理冰渣等有關(guān)工作，都應(yīng)先關(guān)閉電源，拔下電源插頭；不允許本機(jī)長時間空載運(yùn)行。

六、沒有刨冰機(jī)怎么做刨冰

食材：涼白開適量（或者礦泉水、牛奶，自己喜歡的飲料等）、自己喜歡的水果適量（可以多準(zhǔn)備幾種）、白糖少許（蜂蜜也可以）。

制作：

1、首先在容器里面倒入1000毫升的涼白開或者是礦泉水，當(dāng)然也可以準(zhǔn)備自己喜歡的飲料，也可以凍牛奶。然后就將它放進(jìn)冷凍層，將它全部冷凍變硬。

2、接著來制作水果糖漿。取出一個碗，往碗里加入5克白糖，再加入15毫升的涼開水，將白糖化開后，用擦胡蘿卜絲的擦絲器，把草莓擦成絨，四個草莓的量就差不多了。

3、按照這樣的方式，可以制作自己喜歡的水果糖漿。這里制作了芒果糖漿和獼猴桃糖漿，對于一些糖分含量高的水果，可以按照個人口味，少加一些白糖，甚至不加。

4、水全部冷凍變硬后，從冰箱里面取出，將它放在案板上，就用菜刀加冰塊切成小碎冰，刀只要足夠鋒利，就很容易切開。如果感覺難切的，就把刀磨一下。

5、這里是制作了一大板的冰塊，所以用菜刀切，如果你是用小一點(diǎn)的容器，就可以用擦胡蘿卜絲的擦拭器，擦幾下就有一碗冰沫了，而且也沒有塊。當(dāng)然水冷凍的時候，要等它變硬，但是一定不能凍得太久了。

6、做好的冰沫子裝在碗里，往碗里鋪上之前做好的草莓糖漿、芒果糖漿，和獼猴桃糖漿，家里食材豐富的，還可以往上面點(diǎn)綴一些蜜紅豆，不想加白糖的也可以加蜂蜜，這樣我們家庭版的水果刨冰就做好了。

小貼士：

1、在冰凍的時候，一定不能將水凍得久了，它剛剛凍成塊之后，就可以取出，這樣好切一點(diǎn)。

2、要將刀磨得鋒利一些，這樣很快就能切下碎冰。

3、水果以及配料食材的選用，都很寬泛，可以按照個人的口味去選取食材。