胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。那么胡蘿卜有什么功效與作用？胡蘿卜怎么做好吃？下面是maigoo網(wǎng)胡蘿卜知識(shí)百科，為大家介紹更多胡蘿卜相關(guān)內(nèi)容。

胡蘿卜可以減肥嗎？胡蘿卜也是含有大量的胡蘿卜素以及維生素，不僅能夠提高新陳代謝，還能夠干擾類固醇物質(zhì)的合成，減肥效果非常明顯，大家可以喝胡蘿卜汁，還可以將胡蘿卜做成蔬菜沙拉，也可以將胡蘿卜水煮吃，具有非常好的減肥作用。

生吃胡蘿卜可以減肥。因?yàn)楹}卜汁含有的紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等十幾種營(yíng)養(yǎng)素，使人體吸收營(yíng)養(yǎng)更全面。含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，達(dá)到自然減重的目的。下面，小編給大家整理了更多詳細(xì)資料，一起來(lái)看看了解下吧，希望對(duì)你有幫助！

胡蘿卜也叫紅蘿卜、丁香蘿卜，是生活中常見的蔬菜，根粗壯，長(zhǎng)圓錐形，一般呈橙紅色或黃色，質(zhì)脆味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可生食也可熟食，那么一斤胡蘿卜多少錢呢？胡蘿卜品種多、產(chǎn)量高，是一種平價(jià)蔬菜，一斤的價(jià)格在1元左右。胡蘿卜除了鮮食，還可以曬干，干胡蘿卜價(jià)格要比新鮮胡蘿卜貴得多，一般10元/斤左右，和小編來(lái)一起看看吧。

胡蘿卜具有獨(dú)特的鮮甜味道，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種很適合煲湯的食材。那么胡蘿卜熬什么湯好喝？下面maigoo美食編輯為大家整理了10款營(yíng)養(yǎng)美味的胡蘿卜湯做法：玉米胡蘿卜排骨湯、胡蘿卜椰子雞湯、胡蘿卜馬蹄筒骨湯、淮山胡蘿卜鯽魚湯、海帶胡蘿卜燉豬蹄、胡蘿卜羊肉湯、胡蘿卜菌菇湯、山藥胡蘿卜燉排骨、法式胡蘿卜濃湯、豌豆胡蘿卜湯等，下面一起來(lái)詳細(xì)看看胡蘿卜煮湯怎么做好喝吧。