什么是薯芋類(lèi)蔬菜？薯芋類(lèi)蔬菜是指以塊莖、塊根、根莖或球莖為產(chǎn)品，相對(duì)耐貯藏運(yùn)輸?shù)氖卟恕３Ｒ?jiàn)的薯芋類(lèi)蔬菜包括馬鈴薯、芋頭、山藥、生姜。薯類(lèi)的維生素C、β胡蘿卜素、鉀、膳食纖維的含量都比較豐富，淀粉含量高，常被加工成炸薯?xiàng)l、炸薯片等零食。下面，就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下常見(jiàn)的薯芋類(lèi)蔬菜，以及它們的美味吃法、食用禁忌。

山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，也能入藥。山藥在我國(guó)種植范圍廣泛，那么全國(guó)哪的山藥最好吃呢？比較知名的有河南焦作懷山藥、河北蠡縣麻山藥、山東陳集山藥、河北安平白山藥、武穴佛手山藥、襄陽(yáng)山藥、廣西金田淮山、湖北利川山藥、江西瑞昌山藥、山西平遙長(zhǎng)山藥等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的我國(guó)最好吃的10大山藥推薦，了解更多有名的山藥產(chǎn)地及相關(guān)情況。

主食吃慣了米、面、饅頭想換點(diǎn)新花樣？其實(shí)我們常吃的一些家常菜也可以做主食，比如土豆、山藥、南瓜、紅薯、玉米......這些食物熱量低、飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)豐富，是慢病患者以及減肥人士的首選。但是這些主食的營(yíng)養(yǎng)成分以及口感等都各有不同，我們可以根據(jù)需要來(lái)選擇。下面買(mǎi)購(gòu)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這些可做主食又可做菜的食物，一起來(lái)看看吧！

山藥一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，在我國(guó)河南、安徽、江蘇、江西、福建等地廣泛種植。山藥的花期在6-9月，果期在7-11月，成熟后的山藥的塊莖富含淀粉，可供蔬食，入藥能補(bǔ)脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無(wú)名腫毒等。下面小編就為大家解答山藥什么時(shí)候成熟。

山藥是一種比較常見(jiàn)的根莖類(lèi)蔬菜，新鮮山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，而且熱量低，適量食用山藥能夠幫助我們健脾消胃，潤(rùn)肺止咳。但是過(guò)量食用山藥也是有副作用的，因此我們?cè)谑秤脮r(shí)要注意適量。很多人在給山藥去皮的時(shí)候會(huì)過(guò)敏，導(dǎo)致手部瘙癢難忍，那么山藥癢怎么快速止癢？可以用姜或醋在搔癢處涂抹，這樣就能快速有效止癢了。和Maigoo網(wǎng)小編來(lái)了解下山藥的功效與副作用知識(shí)吧！