广式腊肠是广东地区比较流行的一种腊肠，包括生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠等几十种，由于制作时会加入较多的蔗糖和酒，因此广式腊肠的味道是偏甜的，咸中带甜，风味独特，很多人喜欢吃。制作广式腊肠的方法并不难，配方是猪肉、精盐、白糖、酱油和白酒，具体比例可以按照自己的口味喜好调整，下面为大家介绍广式腊肠的做法窍门，一起来看看吧。

腊肠烘干机是一种用来烘干腊肠等腊味的机械设备，它利用逆卡诺原理，将热量送至烘干房内对腊味等物料进行加热、烘干，使其达到标准含水量。腊肠烘干机烘出优质腊肠需要注意分阶段烘干，并注意控制好温度、湿度和时间，一般预热阶段用时5-6小时，定型阶段用时15-18个小时，强化干燥阶段用时22-24小时。下面一起来了解一下腊肠烘干机如何烘出优质腊肠吧。

海带营养丰富、含碘量高、口感也很好，很多人都爱吃海带，不过海带并不是随便吃的，吃海带的时候也要注意海带的相克食物以及什么和海带一起吃比较好，一般吃海带的时候，不宜与猪血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃；海带和紫菜、木耳、豆腐、干贝、芝麻、冬瓜等食物一起吃则有较好的功效。下面一起来了解一下海带的饮食宜忌吧。

荔枝干是用鲜荔枝加工干制而成，荔枝本身就具有开胃益脾、止呃逆、止腹泻等功效，因此荔枝干的功效作用也很多。荔枝干性味甘、酸，性温，具有健脾养血、理气止痛、益肝等功效。荔枝干怎么吃最好？可以直接吃、泡水喝、煲汤、炖莲子。下面来了解下荔枝干的功效与吃法。

盐渍裙带菜是指经过盐渍处理的裙带菜食品，比普通裙带菜保质期更长，一般常温下可以放2周到一个月左右，放冰箱里保存时间更长，可达八年时间。保存盐渍裙带菜的时候要注意正确的保存方法，常温下保存的话注意放到阴凉通风处，或者用保鲜袋封好放冰箱保存，还可以放到食品真空包装袋真空保存。下面一起来了解一下盐渍裙带菜保质期一般多久以及盐渍裙带菜怎么保存吧。

紫菜是塑料袋做的吗？有些紫菜质地较坚硬，干制后撕不开，食用时有些嚼不动，和塑料很类似，因此，有些人认为紫菜是海带做的。其实这都是因为紫菜的品种不同，或者是采摘时间不同，是不会有塑料做的假紫菜。紫菜营养价值丰富，其蛋白质含量超过海带，并且还具有胡萝卜素、核黄素、脂肪、碳水化合物等营养物质，拥有“营养宝库”的美称。同时，经常吃紫菜有清热化痰，利尿的功效。与塑料完全不同。那么怎么辨别紫菜是不是塑料袋？下面一起详细了解一下吧。

条斑紫菜和坛紫菜区别有哪些呢？目前，我国生产的紫菜品种主要为条斑紫菜和坛紫菜，条斑紫菜藻体薄而柔嫩，加工成薄片后可调味即食，也可用于寿司或包饭，深受人们喜爱。坛紫菜藻体较条斑紫菜厚，一般经加工成圆饼干紫菜，用于泡汤、烤食。那么坛紫菜和条斑紫菜口感一样吗？下面我们就来详细了解一下坛紫菜和条斑紫菜的区别。

以前由于新鲜的肉类吃不完无法保存，人们便会用盐和其他调料腌制，做成咸肉，挂在干燥通风处，不仅能够让肉保存更久，还更添了独有的风味。现在很多人家都还是会自己腌制咸肉，在调料上也各自做了改良，口味也更加丰富。那么咸肉怎么腌制呢？下面就来和小编一起了解下。

腊肠很多人都爱吃，它的吃法也是比较多的，常见的有炒菜吃、蒸着吃、配饭吃、配粥吃、做火锅等，不同吃法下腊肠的风味也有所不同，可以根据自己的喜好选择。腊肠一般是不直接吃的，一来许多腊肠是生的，直接吃对身体有害，二来即使是熟的香肠，直接吃也太咸了，不如炒菜吃好吃。另外还要注意，腊肠的热量、脂肪含量、盐分较高，不宜多吃。下面一起来了解一下腊肠的吃法吧。

蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇做法也很多，你知道蘑菇怎么做好吃吗？一起来看看小鸡炖蘑菇、蘑菇炒肉、蘑菇汤的做法详解。

腊肉又香又好吃，很多人都爱吃，腊肉的吃法也是多种多样，除了简单的炒着吃、蒸着吃、配饭吃以外，还可以煎着吃或做火锅吃，不同的吃法各有各的风味。腊肉不仅好吃，适量吃一些对身体还有一定的好处，吃腊肉的好处包括健脾开胃、改善贫血、保护视力、促进发育、强壮骨骼等，不过也有注意不宜多吃腊肉，以免摄入过量盐分和胆固醇、脂肪，对健康不利。下面一起来了解一下腊肉的吃法吧。

腊肉是经过腌制的肉制品，保存时间比新鲜肉更长，一般具体的保存时间长短与腊肉的制作、存放方法有关，在常温干燥的情况下能放几个月左右，放冰箱冷冻保存则可以保存一年以上甚至更长时间。保存鲜腊肉通常是冰箱冷冻保存，室温湿度合适的情况下也可以悬挂保存，还有埋土保存和封坛保存两种方法，可以根据需要选择合适的保存方法。下面一起来了解一下腊肉怎么保存吧。

煲仔饭可以用很多食材做，其中比较常见的就是腊肠煲仔饭，将大米淘洗、浸泡后放入涂油的砂锅中，码上腊肠，开中大火煮开，然后沿锅边淋入少量食用油，转小火，盖上锅盖焖到米饭成熟时关火，再焖一会儿，浇上调好的料汁和焯烫的青菜就可以吃了。腊肠煲仔饭可以把腊肠和米饭一起放入砂锅，也可以等米饭收干水再下腊肠，主要看自己的口味，不管哪种，都不需要事先煮熟或蒸熟腊肠。下面一起来了解一下腊肠煲仔饭的做法吧。

相信很多人都没听说过竹荪，也不知道竹荪是什么东西。竹荪其实是一种原生于竹林里的菌类，和平常生活中的平菇、口蘑、金针菇等很类似，但价格上要贵一些，这不仅因为它漂亮的外型，更是由于竹荪有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。那么竹荪的功效与作用有哪些？下面来了解下。

凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。下面就和小编一起看看凉拌豆腐皮的制作方法吧！

竹荪是一种可食用的菌类，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪的营养价值很高，在菇类中的市场价格普遍较高，所以很多人都有意种植竹荪。竹荪怎么种植？下面小编就来介绍竹荪种植方法与技术，一起了解下吧。

茶树菇又叫柱状田头菇，是一种高蛋白，低脂肪，低糖分的纯天然食用菌，具有滋阴壮阳、美容保健的功效。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。茶树菇怎么做好吃？茶树菇既可以干锅，也可以炖汤，下面就来学习下茶树菇的几种家常做法吧。

市场上的黄花菜一般都是干制的，很多人买回来干黄花菜却不知道怎么处理。干黄花菜要不要焯水？由于干黄花菜也含有丰富的水仙碱，所以我们在吃干黄花菜的时候要经过泡制、焯水后再食用。那么黄花菜干要泡多久？干黄花菜怎么泡发？下面就随小编一起了解下干黄花菜的食用知识吧。

裙带菜为了方便保存，通常会进行处理，常见的处理方法就是做成盐渍裙带菜或干裙带菜，这两种都是裙带菜，但在做法、保存、吃法等方面都存在一定的区别。干裙带菜和盐渍裙带菜对比起来，各有各的好处，如果一次买很多的话，干裙带菜更好；有足够的储存条件的话，则更简易买盐渍裙带菜。下面一起来了解一下盐渍裙带菜和干裙带菜的区别在哪以及裙带菜干货好还是盐渍的好吧。

金针菇属于低温型的菌类，一般10～15℃条件下，菌丝能健壮生长，杂菌又不易污染。子实体生长最适温度为12-15℃。在10℃和15℃条件下，子实体形成只须13天。栽培金针菇的方法有瓶栽、袋栽和床栽等多种方式，其中以瓶栽最为普遍，下面分别对金针菇的栽培技术与种植方法进行介绍。