羊肚菌是一种比较昂贵的菌类，在全世界都有分布，羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素、氨基酸蛋白质、维生素等，营养价值非常丰富，不仅可以煲汤食用，还可以晒干入药。新鲜采摘的羊肚菌如果没有保存好，很快就会坏掉，那么新鲜羊肚菌如何保存呢？下面一起来了解下。

黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，很不起眼，其气味特殊，难以形容。在法国等欧美国家，黑松露出现在餐桌，便一定是主角，季节性黑松露，被称为餐桌上的钻石 、舌尖的挚爱。接下来为大家介绍黑松露的营养价值，以及黑松露的功效与作用，一起来了解一下吧。

鱼翅是一种传统的名贵食品，十分珍稀且昂贵，因此假鱼翅也日益泛滥，假鱼翅相较真鱼翅，假鱼翅含工业污染原料和工业用的明胶和海藻酸钠，对人体有害，因此辨别真假鱼翅十分重要，辨别真假鱼翅可以从色泽和透明度、弹性、韧性及口感、形状三个方面来辨别。鱼翅虽好，食用也是有一定的禁忌的，鱼翅食用过多会引发男性不育、诱发老年痴呆、损伤神经，需要多加注意。下面我们一起来深入了解一下鱼翅的鉴别吧！

金耳也叫黄木耳，是耳包革科、耳包革属真菌，属于发物，易过敏的人群和身体本身有炎症的人群都不宜食用。既然黄木耳是金色的木耳，和黑色的木耳相比，哪个的营养价值更高呢？黄木耳和黑木耳都各有其优势，消费者可根据自身的实际情况进行选择。和小编一起来看看吧。

黑木耳为药食兼用胶质真菌，适量食用黑木耳具有养血驻颜、促进胃肠蠕动、改善便秘、预防心血管疾病的作用。在食用黑木耳前，一般需要泡制一段时间。但是如果黑木耳泡久了，比如超过8小时，可能会导致细菌滋生或是受到外界各种微生物影响，从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。泡木耳用冷水还是热水？下面来了解下。

干紫菜保质期多长时间？干紫菜怎么保存？紫菜拥有多种维生素和蛋白质，对人体有很大帮助。干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月。紫菜过期了还能吃吗？紫菜过期就不能食用了，无论什么食物，过期了都最好不要使用，就算对身体没什么坏处，过了保质期营养成分也都没了，吃了也没用。下面为大家详细介绍紫菜的保质期以及保存方法，一起了解一下吧。

龙爪菇是福建武夷山区的特产野生食用菌，在夏秋下雨的季节生长，因外形颜色酷似龙爪而得名，又名猫爪菇、老鼠爪、鸡爪菇，武夷山的龙爪菇以其鲜嫩的口感和浓郁的香味而闻名，不管是清炒、炖汤，还是下火锅，都很好吃，还富含多种营养成分，有增强免疫力、抗炎、抗氧化、降血脂、抗肿瘤的作用，深受人们的喜爱，和小编来看一看吧。

鸡枞菌是一种美味营养的菌类，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆，还含有人体所必需的各种营养成分，那么鸡枞菌价格多少一斤？野生鸡枞菌只在我国云南、贵州等南方省市的森林中才有，而且生长条件苛刻，再加上市场的追捧，鸡枞菌十年涨价逾十倍，从十几块一斤，飙升到几百块甚至上千块一斤，是名副其实的奢侈食材，来和小编一起看看吧。

裙带菜是一种常见的藻类食材，因叶片作羽状裂，形像裙带而得名，那么裙带菜有几种呢？根据加工的方式，可以分为盐渍裙带菜、淡干裙带菜、灰干裙带菜、即食裙带菜等，而根据不同的部位，可以分为裙带菜板、裙带菜茎、孢子叶等，它们从外形到口感都有自己的特色，可以满足不同人的需求，下面和小编看一看吧。

肠胃炎是一种大家再熟悉不过的炎症性疾病，在我们身边很多人都患有这种疾病。一旦被该疾病入侵，患者朋友就会出现呕吐、反胃、拉肚子等异常症状表现，从而严重影响到正常生活。为了能够有效改善这种现状，肠胃炎患者在饮食方面必须要加强注意，不能吃的东西一点都不能吃。

泸州桂圆又名龙眼，以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，富含糖分和多种维生素而闻名，主要品种有大乌圆、广眼、石硖三种。那么，泸州桂圆在每年的什么时候才能吃到？泸州桂圆是全国最晚熟的鲜果桂圆，不同的品种成熟时间不同，沿海地区成熟时间较早。下面，和小编一起来看看更多泸州桂圆相关知识吧。

万源老腊肉是四川达州万源市的特产美食，制作工艺历史悠久，是秦巴山区腊肉制作的典型代表，这种腊肉呈黄褐色或酱红色，肉身干爽结实，蒸煮熟后入口即化，咸淡适中，香味醇浓，具有特有的熏香味和腊香味，购买正宗的万源老腊肉最好去本地，也可以在线上选购，售价从20到60元一斤不等，需要认真辨别真假，跟着小编了解一下吧。

伴随着松树出现的松树菌，只有特定的时间才会有，那么松树菌什么季节长出来呢？主要集中在春末夏初和秋季，一般在雨后才会疯狂的生长，不同时候出现的松树菌颜色口感会有差异，但都是大自然馈赠的美味，松树菌只能野生生长，所以价格是比较高的，产地、品质会影响售价，均价在30-60元/斤，和小编来一起看看吧。

黄花菜也叫金针菜，是一种非常独特的蔬菜，黄花菜中含有秋水仙碱，要把黄花菜的外衣剥开，之后把花蕊摘下来，然后焯水才能食用，市场上出售的一般是处理好的干黄花菜，那么一斤黄花菜多少钱呢？干货黄花菜价格在20元左右，用来做汤味道非常不错，来和小编一起看看吧。

梅干菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。那么在家里自己怎么做梅菜扣肉呢？下面为您介绍家常梅菜扣肉简单做法以及梅菜扣肉的家常做法大全。

珊瑚菌也叫扫帚菌、扫把菌、老鼠脚，是一种野生菌，它有白色、粉色、黄色、紫色、黑色等各种颜色，一般红色、黄色、淡紫色的可以吃，鲜甜爽口，其他颜色最好不要吃，尤其是白色，不仅不好吃，还有可能会中毒，除了好吃，珊瑚菌也很有营养，有促进消化、改善睡眠、抗炎消肿等作用，还能补肾壮阳、抗氧化、降血脂等功效，跟着小编了解一下吧。

腊牛肉夹馍是陕西西安最具特色风味的清真小吃，常见于清真胡辣汤馆和回民街，腊牛肉红亮软烂，让人满口生香，坨坨馍饼面洁白，纹路金黄，劲道绵软具有很强的饱腹感。那么腊牛肉夹馍怎么做好吃？腊牛肉夹馍的历史由来是什么？下面一起来详细了解一下腊牛肉夹馍的相关内容吧。

梅干菜：第一遍蒸煮至8分熟，以至于青菜中的维生素不流失。第二遍蒸是让梅干菜的口感更佳香软。第三遍蒸是保证色泽光鲜，兼具消毒过程。每次蒸制之后，都要拿到太阳下晾晒，以保证梅干菜的干燥。那么制作梅干菜要注意什么呢？赶紧和我一起到文中来看看吧，相信你一定有所收获！

榛蘑是白蘑科食用真菌，野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，被誉为“东北第四宝”，榛蘑7-8月生长在针阔叶树的树下，呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色，滑嫩爽口、味道鲜美，东北名菜小鸡炖蘑菇用的就是榛蘑，它还富含营养，具有开胃健脾、补虚壮骨、保护视力、延缓衰老、降低胆固醇等功效，一起跟着小编来看看吧。