干贝也叫瑶柱，是一种常见的海鲜，营养价值非常高，被誉为海味中的“贵族”。干贝的价格一般都比较高，尺寸越大价格越贵，稍微好点的瑶柱，一斤能卖到200多块钱。瑶柱为什么那么贵？因为制作瑶柱的原材料成本高，再加之瑶柱的营养价值好，所以价格比较贵。

市场上有两种虾皮，淡干虾皮和咸虾皮，从名字上就可以看出它们之间的区别。淡干虾皮所含的盐分比较少，味道比较淡，营养价值更高些，有生虾皮和熟虾皮中的淡熟虾皮两种。而咸虾皮盐分含量高，味道非常咸，存放时间也长，适合长途贩卖。

吃紫菜的好处有很多，因为紫菜营养十分丰富，是一种很常见的食材，日常烹饪中我们常用紫菜来搭配做菜。紫菜属红藻类植物，生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。紫菜营养丰富，所含成分对我们的身体有极大的好处，那么下面一起看看紫菜的功效与作用，以及紫菜的营养价值吧！

干贝是一种非常珍贵的食材，可与鲍鱼、海参媲美，营养价值很高，具有滋阴补肾、和胃调中的功能。市售的干贝也是非常贵的，好的干贝一般一斤都要上百元。由于干贝价格昂贵，所以在选购时更要懂得辨别干贝质量的好坏，下面就来了解下干贝挑选方法，干贝为什么有红有黄。

龙眼肉也叫桂圆肉、龙眼干，是一种常见的中药材，自古便是滋补佳品。现在市面上的龙眼肉比较多，在购买龙眼肉的时候要注意选择真品，不要买伪品，那么龙眼肉怎么辨别真假？如何挑选桂圆肉？桂圆肉是为什么有黑的还有黄的？下面一起来了解下吧。

红肠、火腿肠和香肠都属于食用肠类，听起来似乎很相似，也有很多人会混淆，但其实它俩大不一样，不仅制作过程不同，口感上也是千差万别。下面从制作工艺、材料、外形、口感等方面分别为大家详细介绍红肠和香肠的区别，以及红肠和火腿肠的区别。

赤松茸和松茸名字很像，外观、口感也有一定的相似之处，很容易搞混，有的人还以为赤松茸就是红色的松茸，那么赤松茸是松茸吗？实际上，赤松茸和松茸是两种不同的食用菌，它们在颜色、外形、味道、生长环境、价格等方面都有一定的差异，松茸不论是营养价值还是口感都要优于赤松茸，不过赤松茸的价格更便宜。下面一起来了解一下赤松茸和松茸区别是什么以及赤松茸和松茸哪个好吧。

松茸不仅是高端食材，更是滋补级天然佳品，还可以养生保健，很多人都非常喜欢把松茸做成的一些美食。除了生吃、煎、炒、烤等做法，松茸用来煲汤也很美味，松茸和鸡肉、排骨、鸽子等一起煲汤比较好。下面为大家介绍松茸如何煲汤以及松茸煲汤最佳做法搭配，感兴趣的话一起来看看吧。

龙眼肉和西洋参的搭配被誉为养生界的黄金搭档。当龙眼肉和西洋参以10:1的比例混合蒸制后，便形成了广受赞誉的玉灵膏，是一种既能补阴又能补阳、阴阳双调、养血安神、补益心脾的养生良方，具有极佳的美容效果，非常适合血虚的女性食用。下面为大家带来龙眼肉蒸西洋参的做法，快来学习下吧。

干贝是一种非常滋补的中药食材，不仅鲜美可口，还有多种营养成分，适当地食用有滋阴、降血压的功能。由于干贝的价格非常昂贵，所以在买回来后需要好好保存，以免变质浪费了，那么干贝保质期多长时间？干贝怎么保存才不发霉？下面来了解下干贝保存方面的内容。

松茸价格昂贵，一大原因就是产量稀少，那么松茸可以人工种植吗？据了解，松茸属于纯野生、至今无法实现人工栽培的珍稀野生菌类食材，只能生长在无污染的原始森林中，并且生长速度十分缓慢，因此市面上的松茸基本都是野生松茸，生长条件和生长环境要求非常高。下面一起来看看野生松茸的生长条件和环境吧。

银耳，又称白木耳，是一种常见的食用真菌，具有较高的营养价值。在食用干银耳时，需要提前泡发才能进行烹饪。银耳泡多久最好？在泡银耳时，一般建议使用冷水或温水进行浸泡2～4小时，直到银耳变得柔软即可。银耳泡久了会有毒吗？下面来了解下。

龙眼干是一种深受人们喜爱的干果，味道甜美且营养丰富，常被用于炖汤、做粥或是作为零食食用。龙眼干是用新鲜的龙眼去除水分而成，那么新鲜龙眼怎么晒成龙眼干？有两种主要的方法可以选择来晒干龙眼：自然晒干和烘干。一旦晒干可以将龙眼肉存放在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方，以确保它们保持新鲜和美味，随时享用。下面来了解下新鲜龙眼怎么晒成龙眼干，龙眼肉怎么保存不容易坏。

香菇是一种营养丰富、口感独特的菌菇类食材，很多人都喜欢在烹饪时加入一些香菇来增加菜肴的风味。但烹饪时如何判断香菇是否已经熟透了呢？通过观察香菇的颜色、质地，再结合烹饪时间，就能轻松掌握香菇的熟透秘诀。香菇煮多久能熟？下面来了解下。

松露和松茸都是非常昂贵的菌类食材，并且口感鲜美、营养价值极高，日常生活中深受人们的喜爱，而松茸和松露只有一字之差，很多人都会将两者弄错，那么大家知道松露和松茸都有哪些区别吗？

银耳米酒汤是一道非常不错的甜品，有补气养胃的功效。主要食材是米酒和银耳，也可以按个人口味增加枸杞、红枣、鲜百合。先把银耳泡透洗净去掉根部发黄的那些，切碎；再将枸杞洗干净；最后将银耳和枸杞与适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水，大火烧开，小火煮半小时，加入米酒再煮半小时就可以了。下面一起了解下银耳米酒汤的做法功效。