发物是会刺激及加重外伤、使某种疾病更严重的食物，发物的种类众多，海带就是其中一种，一般对于部分人群，比如刚做过手术的，通常会被告诫不能吃发物，这类人群就不适合吃海带。除此之外，不适合吃海带的人群还有很多，比如易过敏人群、甲亢病人、脾胃虚寒者要忌吃海带，孕产妇和哺乳期妇女也要少吃海带。下面一起来了解一下海带的禁忌人群吧。

一般过年前，家家户户都会制作囤备腊肉腊肠，香肠灌好之后需要晾在通风干燥处，等待风味的诞生。当天晴回暖的时候，晾在外面的腊肠会开始冒油、滴油，很多人会以香肠出不出油来判别香肠的好坏，那么香肠出油好还是不出油好呢？一起来了解下。

香菇酱是一种菇类即食调味酱，味道非常好，市面上的香菇酱根据原料方面的差别，有许多不同的口味，常见的有原味香菇酱、香辣香菇酱、麻辣香菇酱、新奥尔良香菇酱、香菇豆豉酱、香菇小酱等。不管是哪种口味的香菇酱，佐餐都是很美味的，有凉拌、拌面、炒菜、烧菜、火锅、蘸菜等多种吃法。下面一起来了解一下香菇酱有哪些口味吧。

以前由于新鲜的肉类吃不完无法保存，人们便会用盐和其他调料腌制，做成咸肉，挂在干燥通风处，不仅能够让肉保存更久，还更添了独有的风味。现在很多人家都还是会自己腌制咸肉，在调料上也各自做了改良，口味也更加丰富。那么咸肉怎么腌制呢？下面就来和小编一起了解下。

麻辣香肠是腊肠的一种，其口味特点是香辣味重，稍有麻舌感，是川渝地区比较受欢迎的一种腊肠做法，制作方法很简单，将猪肉切丝，倒入花椒粉、辣椒粉等制成的调味料腌制8小时，然后灌入肠衣，挂在阴凉处风干即可；传统麻辣香肠也有烟熏的做法，挂起来后，底部用干柴上火，鲜柏树枝和鲜橘子皮覆盖使其只产生烟，对腊肠进行熏制即可。下面一起来了解一下麻辣香肠的做法吧。

猴菇饼干属于高热量食物，它的单位热量为519大卡/100克，还含有较多的碳水化合物和脂肪，适量食用的情况下还好，如果长期过量吃的话还是很容易长胖的，毕竟是饼干。吃猴头菇饼干的时候要注意选择合适的时间吃，如早餐、下午茶时间，并注意控制食用量，不宜多吃。下面一起来了解一下猴菇饼干的热量是多少吧。

蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇做法也很多，你知道蘑菇怎么做好吃吗？一起来看看小鸡炖蘑菇、蘑菇炒肉、蘑菇汤的做法详解。

海带是大海的馈赠，海带的营养价值是非常高的，它不仅有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维，以及几十种其他微量元素，最主要的是海带里面含有丰富的碘元素，不管是做凉拌菜还是做热菜都是一道不错的美味。那么即食海带丝对人体有害吗？零食海带丝的功效与作用是什么？下面一起来了解一下吧。

煲汤是中华饮食文化中不可或缺的一部分，因其不仅能够滋补身体，还能提升食材的原汁原味。通过选用干货食材，煲出的汤品更加浓郁，营养价值也更高。本期，maigoo小编将详细介绍十种常用的干货食材，包括香菇、茶树菇、红枣、海带、黑木耳、银耳、紫菜、虫草花、山药和莲子。这些食材不仅各具特色，还有助于提升汤品的风味与健康价值，适合在日常饮食中广泛应用。

茶树菇煲汤，汤色鲜美，口味鲜甜，营养丰富，那么茶树菇和什么煲汤好？生活中人们常常用茶树菇和鸡肉、排骨、鸭肉、猪心等食材一起煲汤喝，食用具有强身健体、抗菌抗癌、抵抗衰老、延年益寿的功效。下面小编就给大家介绍下茶树菇煲汤的几种做法吧。

肉蘑又叫红蘑，肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，深受人们的喜爱。目前红蘑仍属野生食用菌，尚未见人工栽培，所以产量极少且价格昂贵，市面上供不应求。那么肉蘑的功效与作用都有哪些呢？肉蘑怎么做好吃？下面就来一起了解下。

制作腊肉时，首先要选择合适的肉类，一般做腊肉用坐墩肉、五花肉、二刀肉这三个部位的肉比较好，这三类肉肥瘦搭配均匀，肉质有层次感，做出来的腊肉味道更好。五花腊肉的做法并不难，用炒好的花椒盐抹匀五花肉，然后淋上白酒，静置腌制三天，然后挂起来晾晒风干或烟熏即可。制作腊肉时要注意，猪肉腌制前要先处理好，猪肉不要太厚了，晾晒时要挂在通风效果好的地方。下面一起来了解一下五花腊肉的制作方法吧。

台式香肠源自台湾，是台湾一道著名的美食，肉质肥瘦适中，口感嫩滑而且微甜，同时有它特殊的香辛料风味，食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品。台湾香肠怎么做好吃？台湾香肠制作以灌肠为主，传统台式香肠是以猪肉为原料，但是牛肉，羊肉，鸡肉也可以，必须含有适当的脂肪，味道可能稍微变化。下面来了解下台湾香肠的做法及配方。

龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。龙眼原产于中国南部地区，生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。那么龙眼树有哪些品种呢？石硖龙眼、草铺种龙眼、储良龙眼、东边勇龙眼、古山二号龙眼最为常见。下面一起来看看龙眼树的详细介绍。

芥末木耳是一道家常凉拌菜品，爽滑可口。很多人喜欢吃芥末木耳，但却不会做，或者是做出来的芥末木耳不好吃，没有那么可口，其实芥末木耳是有技巧的，芥末木耳在制作之前需要开水焯一下才能食用。下面，我们一起来看看芥末木耳的做法，制作芥末木耳有哪些需要注意的事项。

毛尖蘑又叫金子蘑、仙蘑菇、路基蘑、铁道蘑、土包蘑等，是一种极为罕见的蘑菇。毛尖蘑色泽黄嫩，质地柔嫩，味道奇鲜，营养丰富，它所含的氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“蘑菇之圣”、“素中之肉”和兴安岭的“软黄金”。下面小编就来为大家介绍一下毛尖蘑的功效与作用有哪些，以及毛尖蘑菇的做法大全。

黄花菜是一种好吃且营养价值高的家常蔬菜，但新鲜的黄花菜含有一种有毒物质叫秋水仙碱，因此使用黄花菜需要注意，将新鲜的黄花菜进行处理，剥去花蕊，用开水将有毒物质烫掉。黄花菜的烹制主要有凉拌、清炒、烧肉、炖汤四种，下面我们进一步了解一下这味家常菜的做法吧！

脱水蔬菜因为容易保存、食用方便而受到人们欢迎。脱水蔬菜浓缩了营养，能让你很容易吃下更多的营养素。但脱水处理，特别是热风干燥或者热泵干燥的过程中，高温会破坏掉一些对热不稳定的物质，如酚类、花青素、色素。水分的流失，也会降低一部分的水溶性维生素含量。而这些损失的营养物质，通过新鲜果蔬就可以很好地弥补。所以脱水蔬菜不可以代替新鲜蔬菜。

松蘑是长于松树上的一种蘑菇，是目前极少数不能人工培植的野生菌之一，松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑，不但风味极佳、香味诱人，而且还具有极高的营养价值。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。那么松蘑的家常做法有哪些呢？下面就来一起详细了解下。

虫草花是一种可食用的真菌，它既不是花也不是虫，而是利用天然培养基培养出的一种菌类，其保健功效和虫草相当。虫草花性平，归肺、脾、肾经，既不是凉性也不是热性，大部分人都可食用；不过需要注意的是，虫草花属于发物，对于不宜吃发物的朋友来说应尽量远离。下面一起来了解一下虫草花是什么东西吧。