竹荪味道鲜美、营养价值高，是人们餐桌上不可多得的美食。竹荪多以干竹荪，一般在各大超市或者干货店都有卖，那么竹荪多少钱一斤？竹荪的价格不仅跟地域有关，还跟竹荪的品质有关，我们在挑选竹荪的时候，应该要选择品质好一些的，尽管它的价格贵一些，但它的营养价值会更加有保障。那么如何挑选竹荪？下面来了解下。

白玉菇别称白雪菇，是一种味道极其鲜美的食用菌菇，通体洁白，晶莹剔透，在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。在制作白玉菇的过程中，需不需要焯水再煮呢？白玉菇不焯水有毒吗？白玉菇怎么做好吃？下面小编就为大家详细介绍白玉菇的相关知识。

蟹味菇又名玉蕈，是营养价值很高的菌类食物，味道比平菇鲜美，还具有独特的蟹香味，目前在日本的种植非常广泛。蟹味菇一般人群均可食用，尤其适合便秘患者，心血管、癌症患者和抵抗力低的人食用。蟹味菇怎么做好吃？目前蟹味菇家常菜有蟹味菇滑蛋、凉拌蟹味菇、黑椒蟹味菇炒肉，下面就给大家介绍几种蟹味菇的家常做法。

姬松茸营养丰富，味道也比较好，是比较受欢迎的一种食材，常见的是制成姬松茸干，比较方便保存。姬松茸加工成姬松茸干，首先要准备好热风式干燥设备，然后将姬松茸修剪去杂质、洗净切片，放在烘烤筛上进行烘烤，烤至不焦黄，不破碎，含水量在12％～13％之间即可。市面上的姬松茸价格根据产地、质量、市场等，大概在50-80元左右一斤，姬松茸干贵一些，在65至90元一斤左右。下面一起来了解一下姬松茸干吧。

姬松茸是常见的一种菌类食材，生活中经常用来煲汤，姬松茸煲的汤口感香甜，汤色鲜美，还有提高免疫力、改善肝功能、降低胆固醇等功效。姬松茸煲汤时，通常会与鸡肉、鸽子肉、排骨等肉类食材一起煲，或者和花生、木瓜、海底椰等素材搭配，虫草花、花胶、当归等中药材煲养生汤也是可以的，还能和茶树菇、花菇、猴头菇等搭配。下面为大家介绍几种姬松茸汤的做法，一起来看看吧。

无论是便利店还是路边摊都有卖烤肠的，烤肠的香气和美味让人忍不住停下脚步，花上几块钱买上一根。在享受美食的同时人们也非常注重卡路里的摄入，那么一根烤肠的热量是多少卡？吃烤肠会发胖吗？下面小编就为大家带来烤肠的相关食用知识。

海苔片是用紫菜制作而成的一道美食，其制作方法比较复杂，首先要将鲜紫菜切成小块并溶解，然后要将溶解后的紫菜，倒入模具中，使其形成片状。最后要将片状的紫菜脱水、干燥、过油、调味。海苔碎的做法比较简单，只需要将紫菜撕成小片片，然后加入色拉油和调料，再用烤盘烘烤即可，接下来就和小编一起来看看海苔片怎么制作以及海苔碎的自制方法吧。

豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。将黄豆打成浆再通过晾晒即可制成豆腐皮。下面为大家提供了彩丝卷、如意卷等豆腐皮的家常做法，一起来看看吧！

海苔是女性和小孩喜爱的食物，其热量很高，一般来说，100克干海苔，大概有270 大卡的热量。海苔的热量虽然很高，但人们通常一次性吃不了多少，只要每次食用量不超过50克，就不用过于担心吃海苔会发胖。吃海苔时，也要注意多喝水，避免引起高血压症状，接下来就和小编一起来看看海苔有多少热量以及吃海苔会不会发胖吧。

裙带菜和紫菜虽然都是海藻，但它们在种属、外观、大小、营养等方面都存在一定的区别，相比较而言，裙带菜和紫菜在营养价值方面各有千秋，都属于营养丰富的食材，而且它们并不冲突，还可以一起做汤。下面一起来了解一下裙带菜和紫菜的区别是什么以及裙带菜和紫菜哪个营养价值高吧。

虾米又名海米、金钩、开洋，是著名的海味品，有较高的营养价值。据测定，每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。虾米怎么做好吃？下面小编为大家介绍培根虾米炒饭、香菇虾米蒸肉饼、白菜虾米的做法。

鹅肝肠，顾名思义就是以鹅肝为原材料灌制而成的香肠，鹅肝肠不仅保留了鹅肝的营养和口感，而且方便携带和贮存，不管是炒菜还是炒饭都很好吃。鹅肝肠的制作需要经过选料、斩拌、灌制、烘干、糖熏等多道工序，制成的鹅肝肠颜色金黄，美味可口。鹅肝肠可以做的美食有很多，平时既可以和其他食材一起烹饪，也可以佐餐食用。下面来了解一下鹅肝肠吧。

竹荪又名竹笙、竹参，营养物质非常高，而且味道鲜美，很受大众的欢迎。竹荪怎么吃？对竹荪来说，煲汤是最好的效果，可以丰富的体会出它的鲜美及营养价值。竹荪煲汤的做法有很多，生活中常见的有竹荪炖鸡汤、竹荪炖排骨汤、竹荪红枣银耳汤。下面小编就来介绍竹荪煲汤的做法大全。

西餐中最常见的肉食成品常见的有培根和火腿，这是两种很相似的猪肉制品，当然两者还是有一点点区别的，火腿和培根的区别主要体现在制作原料、制作工艺、切开后的样式和吃法等方面，不要弄混了。根据世界卫生组织的评估，火腿和培根都属于一级致癌物，长期食用过量的火腿和培根，会比普通人更容易患癌症，因此要注意少吃。下面来了解一下火腿和培根的区别吧。

山珍海味也叫山珍海错，包含食物上、中、下八珍，分别指山野和海里出产的各种珍贵食品,泛指丰富的菜肴。人们历来把“山珍海味”视为美食的代名词。但是，山珍海味是有具体所指的。接下来一起来看看山珍海味和八珍都是什么吧。

腐竹和豆笋是不一样的二种食材。腐竹也称豆腐皮，是一种豆类食品，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。豆笋别名豆油皮，是四川省开江县知名的地方特色小吃，主要成分为蛋白，营养丰富。在挑选腐竹时，可以从色泽，外观，气味，滋味等来辨别，下面一起了解下腐竹的选购知识。

千张是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。千张含有丰富的蛋白质和矿物质，能补充人体所需营养，促进骨骼发育等。千张适宜大部分人群食用，但脾胃虚寒、经常腹泻的人忌食。下面为大家提供了一些千张的日常做法，如水煮千张、糖醋千张等，一起来看看吧！

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品。黑木耳是生活中常见的食材，我们几乎每天都在吃，黑木耳主治滋养益胃、安神润燥、清肺止血。用于高血压、崩中漏下、血痢便秘、肺虚咳嗽等。那么黑木耳怎么吃更养生呢？黑木耳的食疗偏方有哪些？下面为大家详细介绍一些黑木耳的养生吃法和食疗偏方，一起来了解一下吧。

腐竹又叫支竹、豆腐皮、豆腐衣、豆筋，是我国著名的特产食品之一。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。腐竹怎么做好吃？腐竹的家常做法有哪些？小编为您介绍腐竹的做法大全。

裙带菜跟海带长得有点像，不过口感上比海带要柔软一些，好嚼，更容易入味，很多人都喜欢吃。平时在家里也可以买一些裙带菜回来做菜吃，裙带菜的做法有很多，可以打汤、煮粥、做包子、凉拌等等，下面给大家介绍了几种裙带菜的家常做法，想知道裙带菜怎么做好吃的话就一起来看看吧。