黄皮疣柄牛肝菌，属真菌界，担子菌门，伞菌纲，牛肝菌目，牛肝菌科，疣柄牛肝菌属，在松、落叶栎类林地上群生或单生，属于外生菌根菌。在我国江苏、安徽、福建、贵州、台湾等地均有分布，在云南省，常见于除西双版纳等热带地区之外的野生菌批发市场。那么黄牛肝菌有毒吗？黄牛肝菌的功效与作用是什么？下面一起来了解一下吧。

生活中很多人在煲汤的时候会放点虾皮，可以起到调味的效果，吃起来会非常鲜美。虾皮除了口感好外，营养价值也是非常丰富的，富含蛋白质、矿物质、虾青素，有补钙、预防心血管疾病、通乳、抗氧化、增强体质的功效和作用，非常适合中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

干贝是扇贝做成的干制品，味道极其鲜美，可以与海参、鲍鱼等珍贵海鲜媲美。干贝的营养价值也非常高，富含大量蛋白质、维生素、氨基酸和各种微量元素等，其中蛋白质含量高达61.8%，远超于其他肉类食材，具有滋阴补肾、利尿消肿、祛脂降压、提高免疫力的作用，适宜一般人食用。

黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌。黑松露是全球美食届的奢华极品，在欧洲与鱼子酱、鹅肝酱并称世界三大美食，因价格昂贵而有厨房里可以吃的“钻石”之称。新鲜的黑松露难以保存，于是有了松露酱。那么黑松露酱怎么吃？黑松露酱需要冷藏吗？下面一起来了解一下吧。

很多人小时候的过年记忆中都有，当有客人来访时或者全家聚餐时，一个桌上都要摆上一碗梅菜扣肉，总是会被一抢而空的场景，如今有不少人背井离乡在外打工，有时候突然想念这款味道，只能在网上购买梅菜扣肉速食，那么你知道梅菜扣肉速食多少钱一份以及梅菜扣肉速食怎么选购吗？一起到文中来看看吧！

木耳可分为伏耳、秋耳等多个品种，伏耳是在夏季采摘的木耳，秋耳则是在秋季采摘的木耳。那么，伏耳和秋耳有什么不同吗？秋耳比伏耳的采摘时间更晚，生长时间更长，因此秋耳的营养价值高于伏耳。除了上面说到的问题，不少人也好奇：伏耳和木耳究竟有什么区别呢？下面和小编一起来看看吧！

在南方，干货特产不仅满足了居民的日常需求，更成为了一种文化传承和地域特色的展示窗口。南方人对于干货特产的热爱，源自对健康和美味的双重追求。无论是滋补养生的中药材，还是鲜美可口的海鲜干货，抑或是各类蔬菜干制品，南方人都爱。本文将详细解析南方人爱逛的10大干货特产网店——方家铺子、北大荒绿野、皇上皇、富昌、绿帝、川珍、禾煜、盛耳、楚品源和维多宝，凭借其独特的特色与优势，成为了南方人线上购物的心头好。下面将探讨这些网店的特点和优势，分析南方人为什么偏爱在这些店铺购物。

最近有人问我，雪里蕻和梅干菜有啥区别？这个问题显而易见嘛，区别太大了，但很多人还是搞不清楚，尤其是南方人和北方人，对这2种菜的争议很大。北方人认为梅干菜就是雪里蕻，而南方人认为梅干菜不是雪里蕻，到底谁说得对呢？一起到文中来看看具体的梅干菜和雪里蕻是一种菜吗以及梅干菜种类有哪些吧！

龙眼肉具有补益心脾、养血安神、安定神志的功效，一般用于治疗思虑过度、劳伤心脾、惊悸怔忡、失眠健忘等症状。但龙眼肉性温，含糖量高，热量也高，如果吃得过多，可导致人体出现上火、血糖升高、肥胖等现象。龙眼肉一天吃多少合适？龙眼肉吃多了上火怎么办？下面来了解下。

海带是餐桌上常见的一种海藻类食物，不仅吃起来爽口美味，而且富含碘元素、矿物质等，热量低。在火锅店吃火锅时，是不是经常发现海带是打了结的，这是为什么？海带结是为了方便夹取和烹饪而打的结，也有利于保留里面的碘元素。海带结怎么打不会散？下面来了解下。

烧腊饭是广东特有的一种美食，现在全国各地都遍布着烧腊饭铺。烧腊饭常见的有叉烧饭、油鸡饭、烧鸭烧鹅饭、双拼等，烧腊饭怎么做好吃？烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品，广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种。下面就来学习下广东烧腊饭的做法。

龙眼肉是生活中常见的滋补食材，很多人在食用龙眼肉时会选择泡水喝的方式，那么龙眼肉泡水喝有什么功效？龙眼肉泡水喝具有补血安神、健脾养心、益智宁心、美容养颜、抗衰老等功效作用。龙眼肉怎么泡水喝？下面来了解下。

龙眼肉是一种营养价值很高的食物，富含果糖、蔗糖、蛋白质、矿物质、维生素等多种成分，具有健脑益智、安神定志、补气养血等作用。在中医理论中，龙眼肉被赋予了独特的性味与归经属性。那么，龙眼肉是热性还是凉性？龙眼肉什么人不能吃？下面来了解下。

龙眼肉和桂圆肉一样吗？龙眼肉和桂圆肉并没有本质区别，只是同一种食物的不同称呼。龙眼肉是新鲜的水果果肉，口感鲜滑可口，味道比较甘甜，而桂圆肉则是龙眼晾干后制成的，水分含量极低，因此糖分含量多，口感偏甜。下面来了解下龙眼肉的功效与作用。

鱼翅作为中国传统的名贵食品之一，是山珍海味中的一种。鱼翅有许多种，根据涨发后的形状可分为排翅、散翅，根据生长部位可分为脊翅、勾翅和翅片，此外根据颜色、烹调方法还有不同的分类。鱼翅主要产于我国沿海，外国一些沿海国家也产。鱼翅的主要成分是蛋白，根据科学期刊，鲨鱼翅和肉中含高浓度神经毒素，可能引起脑退化和运动疾病。下面为大家科普一下鱼翅。

鱼翅是一种传统的名贵食品，十分珍稀且昂贵，因此假鱼翅也日益泛滥，假鱼翅相较真鱼翅，假鱼翅含工业污染原料和工业用的明胶和海藻酸钠，对人体有害，因此辨别真假鱼翅十分重要，辨别真假鱼翅可以从色泽和透明度、弹性、韧性及口感、形状三个方面来辨别。鱼翅虽好，食用也是有一定的禁忌的，鱼翅食用过多会引发男性不育、诱发老年痴呆、损伤神经，需要多加注意。下面我们一起来深入了解一下鱼翅的鉴别吧！

羊肚菌是一种比较昂贵的菌类，在全世界都有分布，羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素、氨基酸蛋白质、维生素等，营养价值非常丰富，不仅可以煲汤食用，还可以晒干入药。新鲜采摘的羊肚菌如果没有保存好，很快就会坏掉，那么新鲜羊肚菌如何保存呢？下面一起来了解下。

黑木耳为药食兼用胶质真菌，适量食用黑木耳具有养血驻颜、促进胃肠蠕动、改善便秘、预防心血管疾病的作用。在食用黑木耳前，一般需要泡制一段时间。但是如果黑木耳泡久了，比如超过8小时，可能会导致细菌滋生或是受到外界各种微生物影响，从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。泡木耳用冷水还是热水？下面来了解下。

榛蘑是一种常见的可食用野生菌，新鲜榛蘑鲜嫩肥厚，可以烹饪各种美味佳肴，但需要先将它清洗干净，先去除菌茎，然后刮除菌褶，然后在水中泡洗，除掉泥沙和虫子，不过榛蘑的保质期较短，所以一般买的都是干榛蘑，干货需要泡发后才能烹饪，需要浸泡2-3个小时，浸泡榛蘑的水还可以添加到其他菜肴中，来一起和小编看看吧。

金耳也叫黄木耳，是耳包革科、耳包革属真菌，属于发物，易过敏的人群和身体本身有炎症的人群都不宜食用。既然黄木耳是金色的木耳，和黑色的木耳相比，哪个的营养价值更高呢？黄木耳和黑木耳都各有其优势，消费者可根据自身的实际情况进行选择。和小编一起来看看吧。