很多人在自制红糖发糕的时候由于没有掌握一些技巧而使蒸出来的发糕又黏牙又塌陷不蓬松，为了避免下一次制作的时候还出现同样的问题就需要弄明白发糕为什么蒸出来是黏的？红糖发糕为什么会塌陷？下面小编就来讲解发糕制作过程中的一些技巧，希望对大家制作不黏不塌陷的发糕有帮助。

冰冻水饺吃起来方便，但煮起来难。对于忙碌而紧张的工薪族而言，煮一盘冷冻饺子既方便又能解馋。冰冻饺子不太好煮，很容易将饺子煮的碎烂，弄成一锅稀饭。在日常生活中，我们可以通过煮三水，加盐，加葱叶，加油等方法防止水饺粘连。在煮水饺时注意不要解冻，要用中小火煮，接下来就和小编一起来了解一下吧。

作为骨汤型方便面领域的先行者，白象方便面受到了很多人的喜爱，当然人们的关注点不仅仅是在面汤上，还有面条的工艺、健康都是大家关心的。一般方便面都有油炸和非油炸之分，白象方便面是油炸的吗？白象方便面是油炸的，很多人担心油炸方便面是不是热量很高，下面就一起来了解下白象方便面的热量到底高不高。

螺蛳粉作为柳州地区的特色美食，如今已经走出柳州，获得了很多老饕的喜爱，各地的螺蛳粉店也逐渐多了起来，到螺蛳粉店去吃一碗螺蛳粉，价格一般在十几元左右，如果食量比较大，有的店还提供加料服务；也有人喜欢买袋装或桶装的方便螺蛳粉在家里自己煮，购买时要注意看螺蛳粉的汤头、配菜和米粉，挑选正宗的螺蛳粉。下面来了解一下如何选购螺蛳粉吧。

炸鸡是非常美味的，香气扑鼻，外酥里嫩，吃了还想吃。制作炸鸡时需要用到裹粉，那么炸鸡裹粉是什么粉？炸鸡用的裹粉一般是低筋面粉，也可以用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合，这样炸出来的会更好。炸鸡块裹面粉和裹淀粉有什么区别？下面来了解下。

土豆泥营养丰富又好吃，是家庭中常见的一种美食。很多人喜欢自己制作土豆泥，但有时候土豆泥做多了吃不完，就想着第二天继续吃，那么土豆泥可以隔夜吃吗？隔夜马铃薯泥可以吃吗？一般情况下，土豆泥隔夜吃是不建议的，但如果保存的好，也可以吃。

叉烧包是在面皮内包入叉烧肉馅制作而成，咸甜口味的叉烧包深受很多人的喜爱。但是面对叉烧包，除了好不好吃，热量也是人们关心的一方面，叉烧包热量高吗？减肥可以吃叉烧包吗？叉烧包属于高热量、高脂肪的食物，减肥不建议吃叉烧包，容易发胖。

螺蛳粉因其独特的风味深受广大人们的喜爱，开一家中小型的螺蛳粉店铺是很有前途的。而开一家柳州螺蛳粉店想要在餐饮市场中迅速的打响实力度就需要做好开店的宣传工作，这是非常重要的。那么螺蛳粉店开业活动怎么宣传？螺蛳粉开业活动广告语有哪些？下面就随小编一起看看吧。

蒸饺用料广泛，不同馅料的搭配，风味也不同。蒸饺馅料有哪些？蒸饺馅料分素馅和肉馅，里面可以加白菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、玉米、鸡蛋、豆腐、香菇、粉条、猪肉、牛肉、虾仁等等，下面就来了解下蒸饺馅的做法大全吧。

米粉虽然形似米线，但实非米线。对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多筋道，而米粉绵软，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。下面就来了解下米粉和米线的区别。

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤价格便宜，它在某种程度上和全国人民熟悉的酸辣汤有近似之处，最大的区别在于：酸辣汤一般以勾芡来增加黏稠度，而胡辣汤传统做法要用洗面筋剩下的面筋水来达到这一目的。另外胡辣汤并不在制作过程中加入醋，它那丰富香浓的味道源于多种香料。

想喝上一碗美美的胡辣汤，除了可以自己用淀粉勾芡外，还可以去胡辣汤品牌店购买胡辣汤粉料包，简单易做，省时又好吃。但很多人在买了胡辣汤粉料包后不知道怎么调，是用冷水还是热水？胡辣汤粉怎么做成胡辣汤？下面小编就来介绍下胡辣汤粉料包的做法。

螺蛳粉是广西柳州地区的一道特色名小吃，从上世纪七八十年代发展至今，柳州螺蛳粉经过了诸多改良，从汤头底料食材的选择到香料种类的调整，螺蛳粉的糖料配方也越来越多，一般来说，螺蛳粉的汤料包括汤底和香料两部分，制作正宗螺蛳粉的汤料需要准备螺蛳、筒骨、茴香、丁香、八角、沙姜、香茅草等多种材料熬制而成。下面来了解一下螺蛳粉的汤料怎么制作吧。

空气炸锅可以用来做很多美食，煎饺同样也可以用它来做，将速冻饺子两面刷油，垫锡箔纸放入空气炸锅篮子，温度设置在200℃左右，等待10分钟即可吃到香喷喷的煎饺。空气炸锅做煎饺的时候，一般是需要少量油的，毕竟饺子不像五花肉、鸡翅等一样本身带有油脂，不过不需要放太多油，用的油以菜籽油、花生油和豆油为宜。下面一起来了解一下怎样用空气炸锅做煎饺吧。

盒装火锅，也称自热火锅，是指不插电、不开火便可加热的便携式懒人火锅，那么不插电不开火盒装火锅怎么加热呢？加热方式是利用主要成分为生石灰、铁粉、铝粉等的加热包遇水生热的方式将食物蒸热。自热火锅在加热包反应完之后就不能二次加热了，但要注意的是，发热包属于有害垃圾，有的加热包没有反应完全，因此不能随意丢弃。下面来了解一下自热火锅怎么加热吧！

乌冬面是一种来自日本的料理，乌冬面和普通的面条相比，它的面条是粗粗的一根，有时候我们可能会发现，乌冬面有点酸。那么乌冬面有酸味正常吗？袋装乌冬面有酸味是正常的，乌冬面通过浸酸控制pH值抑制微生物生长，所用的乳酸渗透进面身中，不仅带有独特的轻微酸味，还能让面条保质。那么速食袋装乌冬面酸味怎么去除？下面一起来详细了解一下吧。

蛋挞皮在买来后，很多人不知道该怎么保存，比如蛋挞皮放冷冻还是冷藏？一般来说，蛋挞皮放置在冷冻层，能够快速冷冻蛋挞皮，保证它的新鲜度。此外冷冻后的蛋挞皮，拿出来使用的时候，也是不需要解冻的，直接制作蛋挞即可。接下来本文将简单介绍蛋挞皮放冷冻还是冷藏以及蛋挞皮需要解冻吗，一起到文中来看看吧！

在广东，很多人的早餐都是吃虾饺。广东早茶里的虾饺皮是薄薄的透明的，一般是土豆淀粉制作而成，里面会有虾仁，吃起来非常的软糯可口，鲜香美味。可是美味好吃的虾饺热量高不高呢？虾饺吃了会胖吗？减肥可以吃虾饺吗？下面就随小编来了解下吧。

干捞螺蛳粉是一种独特的螺蛳粉的吃法，它一般是将米粉泡软煮熟后，添加红油、螺肉、酸笋、酸豆角等配菜搅拌均匀制成的，就像干拌面一样，干捞螺蛳粉和普通螺蛳粉的区别就在于普通螺蛳粉是有汤料的，而干捞螺蛳粉没有，因此部分人认为干捞螺蛳粉不是正宗的螺蛳粉，并不好吃，但也有部分人更偏爱干捞螺蛳粉。下面来了解一下干捞螺蛳粉怎么做吧。