我们每个人的家里都有冰箱，经常用来存储食物。那你知道为什么冰箱可以储存食品吗？其中冷冻保存的原理就是低温抑制化学反应和酶反应、阻止微生物生长的手段，冷冻食品既有优点也有缺点，如食物口感、风味方面会出现很大的变化，营养价值也有所下降。接下来本文将简单介绍冷冻保藏的原理以及食物冷冻保存的优缺点，快和我一起来看看吧！

烤肠机是将香肠通过不锈钢滚轴加热的方式烤熟的设备，通常还将其称为香肠机、热狗机。目前主要分为：5组、7组、10组三种，以7根管的最常用。连续烤制时，每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次；滚轴上如有顽渍，可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净，并用毛巾擦干。烤肠机安置场所应没有日光直射，没有灰尘，有良好的通风。

八宝饭许多人都爱吃，但制作起来比较麻烦，于是就有了八宝饭罐头的诞生，市面上的八宝饭罐头种类众多，大多是经过选料、蒸煮调味、装罐、密封杀菌等工序后才进入市场的，吃起来十分方便。要加热八宝饭罐头可以将八宝饭取出后放入微波炉加热，也可以直接将罐头放入沸水中加热，千万不能将罐头直接放进微波炉。下面来了解一下八宝饭罐头怎么打开吧。

烧麦做多了吃不完的话，可以放入冰箱保存，一般保存时间较短直接密封后放冰箱冷藏即可，能放1-2天；如果要保存较长时间，则需要将稍麦放冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来自然解冻，冷冻保存烧麦一般能放1个月左右的时间。烧麦可以直接生的放进冰箱冷冻区，也可以蒸熟后再放，生冻更好吃，蒸熟冻保存时间更长。下面一起来了解一下烧麦如何保存吧。

包子是一种饱腹感很强的主食，人们常拿来当早餐，松软可口的包子很受人们的欢迎。但有时候自己做出来的包子却很硬，这主要是因为包子发面的方法不对，那么包子怎么发面才松软呢？蒸包子发面需要多长时间？下面就随小编一起来了解下蒸包子发面的方法窍门吧。

随着螺蛳粉的风靡，袋装或桶装的速食螺蛳粉受到了许多爱吃螺蛳粉的朋友的喜爱，不过也有部分人会担心螺蛳粉的寄生虫问题，因为螺蛳体内含有大量寄生虫，其实正规厂家生产的螺蛳粉都经过了处理，高温熬制过程也会杀死寄生虫，因此不必担心这一问题，不过袋装速食螺蛳粉也不宜食用过多，避免引起肠胃问题。下面来了解一下速食螺蛳粉的寄生虫问题和危害吧。

预制菜肴，顾名思义，就是菜品原料已经经过洗，切，搭配，调味等标准化加工完成的菜品，采用急速冷冻技术（零下18度）保存，最大限度的保留了食品的新鲜度和营养价值。预制菜肴可以根据消费对象、使用方式、菜品等进行分类。其次预制菜肴的特点有出餐快，节省时间、价格更加的亲民等。具体的预制菜肴预制菜肴可以怎么分类以及预制菜肴的特点有哪些，和我一起到文中来看看吧！

汤圆是中国传统小吃的代表之一，是元宵节最具有特色的食物。早先人们都是自己制作汤圆的，但是现代社会人们的自由时间越来越少，很多人都会选购成品汤圆。但是面对市场上众多的汤圆，我们要如何挑选汤圆呢？汤圆选购的注意事项有哪些呢？其实，汤圆分袋装汤圆和散装汤圆，二者的选购须知有一些区别，下面就来详细看下吧！

方便米饭是工业化大规模生产出的主食食品，方便米饭有多种类型，包括脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型等多种产品，生产工艺不尽相同，基本的加工工艺都需要经过原料处理加工、蒸煮成型、烘干检测三道程序，达到标准的批次即为合格产品。自热米饭适合差旅人士、办公室白领、户外拓展运动群体等，大部分产品经过简单加热即可食用。下面来看详细知识。

水晶虾饺就像水晶一样，看起来特别的晶莹剔透，而且还很玲珑别致，不仅好看而且好吃，让人回味无穷。水晶虾饺在制作的过程中，水晶虾饺皮是最为关键的。普通面粉根本就达不到这种晶莹剔透的效果，所以在制作水晶虾饺皮的时候要用澄粉和生粉的混合粉。下面就来了解下水晶虾饺皮的制作配方吧。

全自动饺子机是一种自动化生产成品饺子的食品加工机械，主要用于饺子馆、餐馆、食堂等地方，它的价格根据配置、产量、型号、生产厂家等因素，从六七百元一台到上万元一台都有。在选购自动水饺机的时候，主要看四个方面，即生产厂家、饺子机械、成品效果和售后服务。下面一起来了解一下全自动饺子机多少钱一台吧。

锅贴和水煎包是比较相似的两种食物，它们都起源于河南开封，在做法上也是异曲同工，只要有面皮、馅料、平底锅就可以做，做好的成品口感都比是底部酥脆，上表皮柔软，可以看成是同一种食物的不同形状；不过水煎包和锅贴也有一定的区别，首先是用的面不同，锅贴用死面，水煎包用发面，其次二者的形状也有所不同，口感方面也有一些小的差异。下面一起来了解一下锅贴和水煎包的区别吧。

豆浆油条是很多人的早餐吃法，其实除了可以搭配豆浆外，油条与豆腐脑、胡辣汤、牛奶、小米粥也是不错的吃法，既营养又美味，喜欢吃油条的小伙伴可以试一下哦。热乎乎的油条口感酥脆，可是冷了后会软趴趴的，那么油条冷了怎么加热变酥脆？下面来了解下。

奶黄包、流沙包、金沙包都是粤式点心中的一种，很多人对这类包子点心很钟爱，甜而不腻，吃进嘴里能明显感觉到包子里面的馅料在口腔中流动。那么奶黄包是流沙包吗？奶黄包和流沙包虽然很相似，但是并不是同一种，奶黄包和流沙包经常会被搞混，以为是同一种点心。奶黄包和流沙包的区别主要在于馅料，接下来一起来详细了解一下吧。

烤肠机，顾名思义就是用来制作烤肠的机器，一般主要用来烤香肠、热狗肠等，除了烤肠以外，烤肠机还可以用来烤贡丸、牛肉丸、鱼丸等丸子，玉米、地瓜等也可以用烤肠机来烤。烤肠机烤丸子很简单，将丸子取出，放在设定好温度的烤肠机上，一边烤一边刷油，烤10分钟左右即可。下面一起来了解一下烤肠机可以烤哪些东西吧。

乌冬面是用盐水来和的面，促使面团快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。那么乌冬面为什么叫乌冬？乌冬面的历史起源故事是什么？当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。下面一起来了解一下乌冬面的由来吧。

烧麦是生活中常吃的食物，它的单位热量相对比较高，为100克220大卡左右，一个烧麦大约在50-70克左右，食用后会摄入100-150大卡左右的热量。早餐吃烧卖美味又方便，适量食用的话，摄入的热量可以在上午的活动中消耗掉，不过如果食用过多的话，会比较容易长胖。烧麦是蒸的食物，营养保留比较充分，油脂较少，减肥期间可以吃，但要注意避免吃太多，一次1-2个为宜。下面一起来了解一下烧麦的热量是多少吧。

冷鲜肉因其在低温下逐渐成熟, 某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉更嫩,熬出的汤清亮醇香,风味明显改善。冷鲜肉虽是经过低温处理后而制成，但我们买回来后要是没有及时吃完，冷鲜肉依然会变质，所以冷鲜肉仍需要保鲜。冷鲜肉保鲜就是运用各种手段保持冷鲜肉的品质并使之达到一定的保藏期。

小笼包是中国最著名的传统面点美食，最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带。小笼包是哪里的特产呢？小笼包是根据由中原地区美食之一的汤包后传播进入江南地区，而经过江南地区当地改进制作而来，后又得到发展和演变而成。如今小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。下面为大家介绍一些小笼包的由来，以及小笼包历史故事。

手工制作虾滑并不难，不过做多了没吃完的话，保存还是比较麻烦的，一般是用保鲜膜包好后放冰箱保存，冷藏可以保存1-2天，冷冻保存时间长一些，在1-3个月左右，不过不建议保存太长时间。保存虾滑的时候要注意，虾滑是不能放在常温下保存的，不然很容易变质滋生细菌；另外，虾滑也不用煮熟后再保存。下面一起来了解一下手工虾滑怎么保存吧。