代餐食品是可以代替正餐的食品，热量低，饱腹感强，常被用于减肥食品，代餐食品的种类形态众多，常见的有代餐粉、代餐棒、代餐饼干、代餐奶昔、代餐粥、代餐汤等。吃代餐食品可以帮助控制热量的摄入，不过代餐食品并不能完全取代正餐，否则会引起营养摄入不均衡，一般建议午餐不宜食用代餐食品。下面一起来了解一下代餐食品有哪些东西吧。

我们每个人的家里都有冰箱，经常用来存储食物。那你知道为什么冰箱可以储存食品吗？其中冷冻保存的原理就是低温抑制化学反应和酶反应、阻止微生物生长的手段，冷冻食品既有优点也有缺点，如食物口感、风味方面会出现很大的变化，营养价值也有所下降。接下来本文将简单介绍冷冻保藏的原理以及食物冷冻保存的优缺点，快和我一起来看看吧！

八宝饭是很多人都比较喜欢吃的一道食物，如果不想自己动手，也可以直接购买八宝饭罐头或者到超市买做好的半成品八宝饭，这样只需要加热就能吃到美味的八宝饭了。超市买的八宝饭一般可以放在微波炉里加热或者放上蒸锅蒸，八宝饭罐头也可以取出后上蒸锅蒸，或者将罐头放在沸水里煮热，通常蒸出来的口感要更好一些。下面来了解一下超市的八宝饭怎么蒸吧。

制作锅贴的时候，锅贴用的皮是很重要的，可以直接用饺子皮，也可以自己和面做皮，锅贴和面一般是用的死面，即未经发酵的面，讲究一些也可以用热水和面制作烫面。锅贴饺的面皮制作很简单，在面盆内放入适量面粉，然后加入70℃左右的热水边加入边用筷子搅拌，等到微凉后揉成面团即可，和面时要注意加水速度要均匀、搅拌要快、最后要洒上冷水再揉搓面团。下面一起来了解一下锅贴怎么和面吧。

八宝饭许多人都爱吃，但制作起来比较麻烦，于是就有了八宝饭罐头的诞生，市面上的八宝饭罐头种类众多，大多是经过选料、蒸煮调味、装罐、密封杀菌等工序后才进入市场的，吃起来十分方便。要加热八宝饭罐头可以将八宝饭取出后放入微波炉加热，也可以直接将罐头放入沸水中加热，千万不能将罐头直接放进微波炉。下面来了解一下八宝饭罐头怎么打开吧。

自加热火锅的种类有很多，按食材分可分为荤菜、素菜、荤素搭配；按口味分可分为麻辣味、番茄味等多种。自热火锅的价格与品牌，荤菜、素材的量，食材的多少等因素有关，通常在30元-60元左右是性价比较高的。选购方便自热火锅首先要挑选合适的加热包种类，其次要了解自热火锅的营养成分，购买到家后可以通过看色泽、闻气味、看加热速度、尝味道的方法来鉴别质量。下面来了解一下自热火锅的知识吧！

速冻烧麦是一种很方便的速冻食品，要吃的时候取出，放在蒸架上，蒸锅里放适量水烧开，然后将烧麦放进去蒸8-10分钟即可；如果家里没有蒸锅的话，也可以放入炒锅中蒸熟，或者用微波炉加热。蒸烧麦的时候，为了防止粘底，可以在包烧麦和面时加入色拉油，或者蒸之前在每个烧麦底部刷上少许的油，另外，烧麦上屉后要旺火急气速蒸，这样才不容易粘。下面一起来了解一下速冻烧麦怎么蒸熟吧。

乌冬面是用盐水来和的面，促使面团快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。那么乌冬面为什么叫乌冬？乌冬面的历史起源故事是什么？当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。下面一起来了解一下乌冬面的由来吧。

开一家饺子店，首先要考虑名字怎么取，在取名的时候，一般可以根据菜品特色起名，也可以用店家的姓名起名，如果想吸引人，还可以起一些有特色的名字，比如“如此多饺”、“饺口称赞”等，或者取吉利好听的名字，还有一种常见的方法就是用地名取名，比如东北饺子馆等。下面一起来了解一下饺子店取什么名字好吧，

虾仁营养丰富，蛋白质含量很高。虾仁肉质松软，有利于消化。但是新鲜虾仁不能存放太久，所以很多商家都会把虾仁冷冻起来。我们从超市买来的速冻虾仁在做之前需要先解冻，给冷冻虾仁解冻的最佳方法，是撒点细盐放在室温下自然解冻，如果时间较紧也可以采用冷盐水浸泡法或冷水冲洗法。解冻之后就可以做出鲜美的虾仁了，下面就来了解下速冻虾仁怎么做才好吃。

汤圆是中国传统小吃的代表之一，是元宵节最具有特色的食物。早先人们都是自己制作汤圆的，但是现代社会人们的自由时间越来越少，很多人都会选购成品汤圆。但是面对市场上众多的汤圆，我们要如何挑选汤圆呢？汤圆选购的注意事项有哪些呢？其实，汤圆分袋装汤圆和散装汤圆，二者的选购须知有一些区别，下面就来详细看下吧！

烧麦是生活中常吃的食物，它的单位热量相对比较高，为100克220大卡左右，一个烧麦大约在50-70克左右，食用后会摄入100-150大卡左右的热量。早餐吃烧卖美味又方便，适量食用的话，摄入的热量可以在上午的活动中消耗掉，不过如果食用过多的话，会比较容易长胖。烧麦是蒸的食物，营养保留比较充分，油脂较少，减肥期间可以吃，但要注意避免吃太多，一次1-2个为宜。下面一起来了解一下烧麦的热量是多少吧。

预制菜肴，顾名思义，就是菜品原料已经经过洗，切，搭配，调味等标准化加工完成的菜品，采用急速冷冻技术（零下18度）保存，最大限度的保留了食品的新鲜度和营养价值。预制菜肴可以根据消费对象、使用方式、菜品等进行分类。其次预制菜肴的特点有出餐快，节省时间、价格更加的亲民等。具体的预制菜肴预制菜肴可以怎么分类以及预制菜肴的特点有哪些，和我一起到文中来看看吧！

随着螺蛳粉的风靡，袋装或桶装的速食螺蛳粉受到了许多爱吃螺蛳粉的朋友的喜爱，不过也有部分人会担心螺蛳粉的寄生虫问题，因为螺蛳体内含有大量寄生虫，其实正规厂家生产的螺蛳粉都经过了处理，高温熬制过程也会杀死寄生虫，因此不必担心这一问题，不过袋装速食螺蛳粉也不宜食用过多，避免引起肠胃问题。下面来了解一下速食螺蛳粉的寄生虫问题和危害吧。

在准备自己在家制作蛋挞之前，先来看看蛋挞皮哪里买以及蛋挞皮怎么选购吧！首先蛋挞皮一般是超市买或网购，两种方式看自己更方便哪种，进行选择即可。其次蛋挞皮在选购的时候，要注意看包装、看品牌以及网购时，最好距离不要太远，可以选择同城或周边城市，运输距离短，相对有保障。具体的关于蛋挞皮的选购小知识，咱们到文中仔细看看吧！

目前市场上的红薯粉质量参差不齐，有些有工业添加剂，有些是用其他淀粉代替，我们要擦亮眼睛，真正分辨出优质的红薯粉。红薯粉的颜色是自然的深黄绿色，而且并不是特别的光滑，如果太白或太黄且光滑的话，都是经过漂白或染色的。优质的红薯粉水分很低，所以很容易断和碎，而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性，不怎么会粉碎。下面具体了解下红薯粉的选购方法。

拌川是杭州人平时最常吃的面了，很多外地的朋友初到杭州时，看到拌川的模样以为拌川就是拌面、炒面，其实，拌川和拌面、炒面是有区别的。拌川不像炒面那样干巴，比一般的拌面、冷面多了几分人间烟火的香味。下面就来了解下拌川的相关知识吧。

方便米饭是工业化大规模生产出的主食食品，方便米饭有多种类型，包括脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型等多种产品，生产工艺不尽相同，基本的加工工艺都需要经过原料处理加工、蒸煮成型、烘干检测三道程序，达到标准的批次即为合格产品。自热米饭适合差旅人士、办公室白领、户外拓展运动群体等，大部分产品经过简单加热即可食用。下面来看详细知识。

想要快速泡好粉条，同时又不会影响到它的口感，最好是使用温水来泡，冷水和开水都不行，前者耗时，后者影响粉条口感，而温水相对中立，比用冷水泡得快，比用开水要温和。泡发粉条的时候在水里面加入一些食用盐和淀粉，可以加快粉条的泡发速度，并且还可以吸附粉条上的细菌和杂质，让粉条变得更加干净。