在食用自热火锅的时候有时会出现等了很久火锅还是不加热的情况，盒装火锅热不了的原因可能是泡制方法不对，水放得太多或放太少，还可能是因为加热包的质量问题。如果自热火锅不热可以自行煮开水进行泡制。自热火锅加热包的主要成分是生石灰、活性炭、碳酸钠、铁粉和铝粉等。加热包遇水反应将有效物质挥发完毕才会停止加热，如果要让自热火锅停止加热可以将食物内盒拿开即可。下面来看详细知识介绍。

拌面营养美味，很多人喜欢吃。不过现在人们对饮食的控制也是非常看重的，那么一碗拌面的热量到底有多少呢？据统计，每100克的拌面热量200卡以上，如果是放了很多的油，肉，其热量还会更高。拌面和汤面哪个热量高？吃拌面会胖吗？下面来了解下。

很多上班族由于时间的原因，午餐大部分都在公司解决。物价一涨再涨，食品安全问题层出不穷，为了钱包，为了健康，带饭成了很多上班族们的选择。上班族们吃顿饭可真不容易，既要提供足够的营养还要注意安全卫生，那么，上班族带饭应该注意什么呢？如何选择带饭的饭盒？如何选择食材？下面，就来看看上班族带饭攻略。

做过炸酱面的朋友都知道，一次多做一些炸酱面，多了的放进冰箱冷藏保存，第二天又能用，省事方便，不过要注意的是，炸酱面的酱密封好放入冰箱冷藏保存，大概只能保存一周左右，超过时间即使没有坏也不建议吃了，以免滋生细菌微生物。保存炸酱面酱除了直接放入冰箱冷藏外，也可以加盐保存，或者放入罐子里密封保存。下面一起来了解一下炸酱面酱能保存多久吧。

高筋面粉蛋白质含量较高，一般比较适合做面包、面条，馒头大多是用中筋面粉做的，不过高筋面粉也可以用来做馒头，高筋粉做出来的馒头营养价值更高，而且更有嚼劲。高筋面粉做馒头方法很简单，用水化开酵母，然后放入高筋面粉发面，发酵好后分成适当大小的面团，揉圆，再放上蒸锅蒸熟即可。下面一起来了解一下怎么用高筋粉做馒头吧。

方便面大家都吃过，偶尔用来充饥还是不错的，而且方便面简单易煮，一般几分钟就可以煮好食用。白象方便面和普通方便面一样，做法很简单，它的特色就是高汤，我们直接将所有食材和辅料放在碗里泡或者放进锅里面煮都可以，白象方便面泡几分钟？白象方便面怎么煮？

冷面是朝鲜族的传统食品，冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等，其中尤以荞麦面冷面为著称。冷面一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。下面就来学习下冷面的做法。

烧麦是蒸制食物，蒸多久主要看里面的馅料，一般素馅和熟肉馅的烧麦蒸8-10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。蒸速冻烧麦用冷水和热水都可以，不过建议用冷水更好，冷水下锅蒸时，蒸汽能够慢慢加热烧麦，让烧麦皮更软。蒸烧麦的时候，要想不沾底，可以在和面时加入少量色拉油，或者蒸的时候在烧麦底部刷上少许的油。下面一起来了解一下烧麦怎么蒸吧。

馒头，又称之为馍馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。馒头可以分为主食馒头、杂粮馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头等。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。下面来看详细介绍。

蒸饺好不好吃，和面是关键。无论是普通的蒸饺，还是透明的蒸饺，它的制作难点都是在饺子皮上。要想皮薄劲道，就需要和好面，那么蒸饺和面用冷水还是热水？蒸饺面怎么和面蒸出来软？下面就一起来了解下蒸饺和面的技巧吧。

吃鱼丸的时候，关键就是想要那Q弹的口感，如果鱼丸的弹性不佳，口感会大打折扣，一般手工鱼丸可能会因为鱼肉不新鲜、鱼肉冲洗过度、鱼肉冲洗过度、没有选择合适的淀粉、盐加多了、汆鱼丸的水温不对等原因，造成做好的鱼丸没有弹性，要想做出有弹性的鱼丸，可以注意一些技巧和方法，比如剁鱼肉的时候在下面垫一块肉皮等。下面一起来了解一下鱼丸怎么做有弹性吧。

偶尔在家需要一点方便速食解决肚子饿的问题，所以我们一般家里都会备上方便面。作为本土方便面巨头之一，白象价格良心，品种口味齐全，非油炸，真材实料，没有防腐剂，白象方便面受到了市场的青睐。白象方便面哪个口味最好吃呢？一起来看看白象方便面口味大全。

花卷是蒸出来的面食，蒸花卷的时候，一般正常蒸10-15分钟左右就熟了，不需要蒸太久，太久容易导致花卷变硬，口感不好，如果花卷体积过大或者冷冻过，可以适当延长一些时间。蒸花卷的时候，用冷水还是热水主要看用的什么锅，不锈钢锅适合冷水上锅蒸，竹笼屉则热水蒸更好。蒸花卷的时候，一般是先用大火蒸到冒气，再改用小火蒸熟。下面一起来了解一下花卷蒸多长时间能熟吧。

蒸馒头时会在底部垫一层蒸笼布来避免馒头被蒸笼的水汽弄湿，也能防止馒头粘锅，那么没有蒸笼布怎么办呢？没有蒸笼布的话可以用烘焙纸来临时代替，也能起到同样的效果，不过要注意的是，烘焙纸由于不透气，使用不当的情况下可能会导致蒸汽泄漏影响馒头的质量。不用烘焙纸的话也可以考虑用纱布、食品用硅胶垫、保鲜膜等代替，或者直接在蒸笼上刷一层油。下面来了解一下烘焙纸蒸馒头的知识吧。

金黄酥脆的炸鸡腿是很多人喜欢吃的美食，尤其是家有小孩子的，家长们通常会带他们去肯德基、麦当劳等西式快餐店享受这道美味。暂且不说外面的炸鸡腿贵不贵，卫生方面至少不太放心。如果想吃炸鸡腿，我们完全可以在家自己制作。下面小编就教大家面包糠炸鸡腿的做法步骤，一起学习下吧。

板蓝根被誉为一代神药，可以清热解毒，凉血，利咽。而泡面则是众多宅男宅女的必备食品。那么，如果二者结合在一起会爆发怎样的火花呢？这就是名声在外的板蓝根方便面。那么板蓝根方便面好吃吗？据尝过这种黑暗料理的人说，味道甜甜的，混合板蓝根特有的中药味。不过也有很多人认为板蓝根泡面可能有毒！实际上，毒性倒是没有。不过最好还是不要将食品和药品混搭，虽然药食同源，但是毕竟乱搭容易出问题！下面就一起来了解下板蓝根泡面的相关知识吧。

说起云南代表美食，很多人都会想到云南过桥米线。云南过桥米线鲜美与醇香的滋味徘徊在唇齿之间，冒着热气的鲜汤散发着诱人的香气，白如玉般的新鲜米线，嗦上一口，爽滑Q弹。那么云南过桥米线怎么做呢？云南过桥米线汤料配方又是什么？下面一起来看看云南过桥米线的做法吧。

干脆面是一种油炸食品，热量相当高，一般一袋干脆面重100g左右，能给人体提供490-500大卡的热量，是高热量、高碳水、高脂肪的食物，不能多吃。干脆面吃多了很容易长胖的，但少量吃一点的话还是可以的，只要不是把干脆面当主食吃，每天吃几包干脆面，基本是不会因为干脆面而长胖的，另外，脾胃不好、不爱运动的人吃干脆面也容易长胖，要注意少吃或不吃。下面来了解一下干脆面的热量吧。

红糖馒头是一种以小麦粉、红糖、酵母制作而成的面食，其热量约为248大卡，非常适宜减肥期间食用。红糖馒头中的红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。馒头中还含有酵母，富含多种维生素、矿物质和酶类。接下来就和小编一起来看看吧。

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。食品又为什么进行冷冻？冷冻食品有什么优势呢？