立夏煲什么湯比較好

一到立夏，隨著氣溫的升高，人體出汗量增加，需要從食物和飲料中額外補(bǔ)充水分。而湯中的水分在體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)，且含有溶質(zhì)成分，能在一定程度上補(bǔ)充出汗所損失的營(yíng)養(yǎng)成分，此外，夏季人們常常因?yàn)榇罅砍龊苟械娇诳?、乏力、食欲不振，此時(shí)多喝點(diǎn)湯湯水水不僅有助于養(yǎng)了脾胃，還能及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)，幫助人們健康度過夏季?。

立夏煲湯常用的食材，包括節(jié)瓜、苦瓜?、冬瓜?、?蓮藕?、山藥?、番茄?、胡蘿卜?蔬菜和?排骨?、豬骨?、雞肉?、羊肉肉類?，還會(huì)搭配上豆類和雜糧，煲出來的湯具有清熱祛濕、解暑開胃等功效，非常適合夏季食用。

適合立夏節(jié)氣喝的湯品推薦

1、節(jié)瓜綠豆海帶湯

?食材?：干貝、節(jié)瓜、綠豆、姜、干海帶、排骨、鹽?

?做法?：將干貝、綠豆和干海帶浸泡30分鐘，節(jié)瓜去皮切片，排骨焯水后撈出，準(zhǔn)備湯鍋，加入清水，放入排骨、干貝、海帶、綠豆、姜片和料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，加入節(jié)瓜，繼續(xù)小火燉煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可?。

2、黃豆苦瓜排骨湯

?食材?：黃豆、苦瓜、鹽、排骨、姜

?做法?：黃豆洗凈泡水半個(gè)小時(shí)，苦瓜去瓤切段備用，排骨冷水入鍋，煮開后撈出沖洗干凈。

將黃豆、苦瓜、排骨、姜片一起放入湯鍋，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮，最后加鹽調(diào)味即可。

3、西洋菜煲豬骨湯

?食材?：西洋菜、豬骨、枸杞、蜜棗、姜、鹽

?做法?：西洋菜泡入鹽水中浸泡，摘去根莖老的部分，清洗干凈備用，豬骨冷水下鍋煮開2分鐘，撈出沖洗干凈備用，將豬骨、蜜棗、姜片一起入湯鍋，加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘，加入西洋菜和枸杞，繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可?。