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威士忌開(kāi)瓶后能放多久 保質(zhì)期是多久 威士忌保存方法

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威士忌屬于蒸餾酒，對(duì)于蒸餾酒來(lái)說(shuō)，一旦裝瓶，其品質(zhì)在瓶中是很難有提升的，雖然裝瓶后可以存放的時(shí)間很長(zhǎng)，但是并不是存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。保存的時(shí)候需要注意避光、避高溫。如果威士忌開(kāi)瓶之后保存一定要切記避免陽(yáng)光和高溫，酒瓶豎放，如果能用保鮮膜包裹瓶口和瓶塞較好，放置陰涼處較好。

威士忌保質(zhì)期是多久

威士忌屬于蒸餾酒，一般來(lái)說(shuō)并沒(méi)有明確的保質(zhì)期限，打開(kāi)之后可以直接保存，只要保存得好，可以一直放的。但并不是放得越久它的質(zhì)量就越高的，因?yàn)?span>在橡木桶內(nèi)陳釀結(jié)束之后，就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去了，其酒香和酒精都有可能慢慢揮發(fā)掉 ，影響口感，裝瓶后自身的質(zhì)量也不會(huì)有所提升，所以威士忌年份放的久并沒(méi)有什么增值的空間。未開(kāi)封的威士忌至少可以保存10年以上，在避光避熱情況下，可以保存30到50年都沒(méi)有問(wèn)題。

威士忌只要上市了，就已經(jīng)是最佳飲用期，可以飲用了，最好盡快飲完。

威士忌年份怎么看
  • 單一年份
    單一年份威士忌，指的是威士忌蒸餾時(shí)的特定公歷年。瓶身上會(huì)明確標(biāo)示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因?yàn)槊總€(gè)年份的產(chǎn)量總數(shù)是固定的，所以喝完一瓶就少一瓶。
  • 有年份
    有年份標(biāo)識(shí)的威士忌，標(biāo)識(shí)的年限只能往低靠。是指威士忌在橡木桶中熟成直到裝瓶的年數(shù)，可以理解成“年齡”。比如一款威士忌，由陳釀10年和陳釀18年的原酒調(diào)和而成，那這款威士忌的年份標(biāo)識(shí)就只能寫(xiě)10年。
  • 無(wú)年份
    無(wú)年份威士忌的標(biāo)識(shí)是NAS，一般是新酒和老酒調(diào)和而成，酒廠選擇生產(chǎn)NAS的理由多種多樣，有的是為了掩飾底氣薄的年份，有的則是為了追求極致的口感。從制作難度來(lái)講，NAS門(mén)檻相對(duì)低。
  • 威士忌年份越高越好嗎
    不是，不同年份的酒有著各自的風(fēng)格特質(zhì)，名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時(shí)間，并不是法定的品質(zhì)指標(biāo)，只要經(jīng)過(guò)恰當(dāng)?shù)慕巡貢r(shí)間，出窖的都是佳釀。
  • 威士忌多少年份的最好
    一般而言12年以?xún)?nèi)的威士忌算是青春洋溢，口感鮮明，12～20年的威士忌正當(dāng)高峰期，豐富飽滿充滿力道，20～30年的威士忌有著許多歲月的經(jīng)歷，口感深沉而厚重。30年以上的威士忌有著濃郁的橡木桶的氣味，帶點(diǎn)生命的苦澀。要依照個(gè)人喜歡的口感挑選。
威士忌選購(gòu)
風(fēng)味 品種
清淡柔順 愛(ài)爾蘭威士忌
口感輕柔，帶點(diǎn)香料味 加拿大威士忌
帶點(diǎn)咸鮮，油滑而不厚重 日本威士忌，蘇格蘭單麥威士忌（Glen Scotia,Deanston,Glencadam…）
復(fù)雜且有個(gè)性，花果香與煙熏味交織 蘇格蘭單麥威士忌（Springbank,Glengoyne,Dalmore…）
帶有特別的泥煤風(fēng)味 蘇格蘭單麥威士忌（艾雷島為主）
飽滿平衡易親近 蘇格蘭調(diào)和威士忌
風(fēng)味濃郁，口感甜潤(rùn) 美國(guó)波本威士忌
帶有顯著的香料風(fēng)味 美國(guó)黑麥威士忌
威士忌推薦
威士忌保存方法
  • 避光保存
    保存威士忌時(shí)，都要避開(kāi)陽(yáng)光的直射，再進(jìn)行保存，否則光會(huì)分解威士忌酒其中的物質(zhì)，導(dǎo)致威士忌變質(zhì)。
  • 酒窖保存
    有條件的，保存威士忌時(shí)，也可以放入酒窖保存。因?yàn)榫平延泻线m的溫度和濕度，保存威士忌是比較理想的。
  • 地窖保存
    除開(kāi)可以用酒窖保存威士忌外，還可以用地窖來(lái)保存威士忌，陰暗陰涼的地窖，可以延長(zhǎng)威士忌的保質(zhì)期。
  • 常溫保存
    如果沒(méi)有酒窖和地窖的條件的話，也可以直接放在室內(nèi)常溫的地方，進(jìn)行常溫保存，之后，只要及時(shí)地喝完，就可以了。
  • 小瓶保存
    如果你買(mǎi)的威士忌酒是一大瓶酒的話，那也可以將其中的酒分裝到數(shù)個(gè)小瓶中。這樣，威士忌更加不容易被氧化，可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。
  • 密封保存
    打開(kāi)威士忌后，一定要記得保管好軟木塞。而保存時(shí)，要用軟木塞塞好威士忌，做到密封保存，這樣，威士忌才能保持風(fēng)味更長(zhǎng)的時(shí)間。
  • 陰涼處保存
    有一個(gè)比較簡(jiǎn)便的一個(gè)方法就是，可以把威士忌放置在陰涼的位置保存，最好是陰爽通風(fēng)的地方。這樣保存威士忌也是可以的。
  • 葡萄酒柜保存
    葡萄酒同樣怕光照、高溫和震動(dòng)，甚至比威士忌更為敏感，所以用于保存葡萄酒的葡萄酒儲(chǔ)藏柜也同樣適合保存威士忌。有條件的話最好的選擇是葡萄酒儲(chǔ)藏柜。
  • 惰性氣體
    避免接觸空氣最有效的方法是往瓶?jī)?nèi)注入少量惰性氣體，如氮?dú)?、氬氣等，再迅速蓋好瓶塞。
  • 留下包裝
    最簡(jiǎn)單的方法就是留下威士忌的包裝盒，不僅大小合適，在遮光的同時(shí)還可以吸收部分沖擊。如果想要保存的更好，還可以用鋁箔包住瓶子。
威士忌保存要點(diǎn)
  • 直立
    目前威士忌一般采用橡木塞進(jìn)行密封。而威士忌的橡木塞不像葡萄酒那樣需要開(kāi)瓶器才能打開(kāi)，這種橡木塞不具有膨脹性所以可以重復(fù)使用，十分方便，但是缺點(diǎn)就是密閉性差，平放時(shí)會(huì)被酒精腐蝕，加速酒精和香氣的流失，所以威士忌需要直立放置。
  • 備用酒塞
    所以無(wú)論開(kāi)封與否，威士忌都需要直立放置。但直立放置的酒瓶又導(dǎo)致木塞長(zhǎng)期干燥著，容易斷裂，所以要隨時(shí)有備用酒塞。當(dāng)然對(duì)于部分用鋁質(zhì)瓶蓋密封的調(diào)和型威士忌來(lái)說(shuō)自然就是要記得擰緊瓶蓋！
  • 避光
    保存威士忌另一個(gè)重點(diǎn)就是要避光。光照會(huì)加速威士忌中脂類(lèi)物質(zhì)和同類(lèi)物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)，久而久之，威士忌的顏色變淡、原有的風(fēng)味消逝。尤其是陽(yáng)光中的紫外線，不僅會(huì)讓酒體變味也會(huì)加速蒸發(fā)。
  • 保持適當(dāng)?shù)臏囟?/span>
    適當(dāng)?shù)臏囟葘?duì)保存威士忌來(lái)說(shuō)十分重要，最好存放在平均溫度20度左右的地方。不建議在冰箱中保存，在冰箱里容易使威士忌溫度過(guò)低，在飲用時(shí)會(huì)減弱風(fēng)味和香氣。
  • 防止氧化
    開(kāi)瓶后保存威士忌最大的難題便是氧化。瓶中空氣越多氧化速度越快，酒體質(zhì)量越難保證。并且酒精也會(huì)不斷揮發(fā)。所以為了保留威士忌的香氣和味道，應(yīng)該盡量避免接觸空氣。
  • 盡快喝掉
    最好的保存方法還是開(kāi)瓶后盡快飲用。雖然慢慢品味開(kāi)瓶后味道的變化也是一種樂(lè)趣，但是為了品味最佳香氣和味道最好在開(kāi)瓶后盡快喝完。
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