電烤箱怎么選

隨著人們生活水平的提高，烤箱已經(jīng)逐步走入了千家萬戶。現(xiàn)在，一臺小小的烤箱就能讓你盡享DIY烘焙的樂趣。但是面對市場上那么豐富的烤箱品牌和型號，我們買電烤箱時應(yīng)該怎樣選擇呢？我們需要注意些什么呢？

買烤箱的注意事項

1）上下管獨立控溫。上下管獨立控溫，顧名思義就是上下管溫度可以單獨進行調(diào)節(jié)，≠上下管獨立（分開）加熱。烘焙時，由于不同成色需求和個人口感習慣不同，上下層面需要用不同的溫度烘烤，有上下管獨立控溫的烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)這一點，同時對溫度能夠?qū)崿F(xiàn)更加更加靈活和精細化的把控，食物品相處理更加細致，解決了烤箱上下溫場均衡控制問題。通過上下層溫度設(shè)置不用再糾結(jié)烤盤到底要放哪一層，也不用中途換層加色，做到隨心所欲，“上生下熟”、“上熟下生”這些情況再也不會出現(xiàn)。

2）是定時設(shè)置通常0到60分鐘可調(diào)，有的還有始終加熱檔。

3）是溫度控制在100到250攝氏度可調(diào)，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。

4）內(nèi)容積至少在 13升以上的電烤箱，就足夠應(yīng)付家用了。（通常甜點都是以8寸為標準，因此只要超過13升，就完全夠家用了）。

5）盡量買攝氏溫度刻度的烤箱，那個華氏度需要我們換算，太麻煩了（攝氏＝（華氏－32℃）×5÷9）。

6）是有些烤箱有旋轉(zhuǎn)叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉(zhuǎn)托盤。電烤箱的外觀應(yīng)該密封良好，減少熱量散失。開門大多是從上往下開，不能太緊以免太熱的時候用力打開容易燙傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門。烤箱內(nèi)部應(yīng)該有至少三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中間。

7）盡量購買烤箱底部活動可拆卸，便于清理油漬和碎渣。

8）烤箱的功率大約在1000到2000瓦，但是烤箱工作時不是始終通電，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。所以在購買烤箱時功率并不是一個省電的指標，不要走入誤區(qū)。

9）烤箱的配件應(yīng)該有烤盤、烤網(wǎng)和能方便拿取烤盤烤網(wǎng)的叉子，有的烤箱配有旋轉(zhuǎn)烤架和相應(yīng)的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網(wǎng)不是很容易買到，所以應(yīng)該檢點清楚。

10）另外來點啰嗦的，烤箱的外表最好不要太白，否則被油污弄臟后很難看，自己清洗也會很累的。