一、中式油煙機(jī)和歐式油煙機(jī)的區(qū)別

1、歐式油煙機(jī)

歐式吸油煙機(jī)一般參照歐美國家的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)，歐美人的烹飪中一般油煙產(chǎn)生的較少，所以小排量的吸油煙機(jī)就可以滿足需要了，這也是為什么歐美國家的廚柜大多為開放式的原因之一。歐式油煙機(jī)追求油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保，但吸油煙效果較差。

抽油煙效果：原理是循環(huán)上升式，單渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加，吸油煙效果較中機(jī)差，但油煙分離、小噪音、節(jié)能環(huán)保，是現(xiàn)在油煙機(jī)的主要流行趨勢(shì)。

外觀：外表美觀時(shí)尚，可以有多種面料選擇，開關(guān)可以有機(jī)械開關(guān)和觸摸開關(guān)的樣式可供選擇，增加了廚房的亮點(diǎn)，樣式比較新穎。

安裝要求：在從安裝位置上看，基本屬于“吊頂式”抽油煙機(jī)，尺寸一般在800MM——900MM，開放式廚房或者大一點(diǎn)的廚房，都可以選擇，能夠和大部分的櫥柜相配和，基本屬于“吊頂式”抽油煙機(jī)。

2、中式油煙機(jī)

中式抽油煙機(jī)相對(duì)于歐式抽油煙機(jī)而言，其實(shí)作原理差不多，都是通過渦輪旋轉(zhuǎn)把油煙吸附到油煙口，經(jīng)過過濾網(wǎng)滑到接油杯里，另有極少量煙霧通過集煙罩（煙囪）排到戶外。參照歐中國的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)，中國人的烹飪講究多油和猛火，油煙產(chǎn)生的量比較大，一般采用大功率電機(jī)，大渦輪、大集煙倉及單層煙倉，歐式油煙機(jī)則強(qiáng)調(diào)電機(jī)功率適中、雙渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網(wǎng)板疊加。所以從吸油煙的能力上說，中式的油煙機(jī)更適合中國人需求。但油煙不分離，對(duì)周圍環(huán)境有一定污染。

抽油煙效果：屬于深吸的煙機(jī)，一般采用大功率電機(jī)，有一個(gè)很大的集煙腔和大渦輪，是直接吸出式，能夠先把上升的油煙聚集在一起，然后在經(jīng)過油網(wǎng)，將油煙排出去，抽油煙效果好，比較適合經(jīng)常煎炒烹炸的中國家庭。

節(jié)能效果：中式功率為168的油煙機(jī)甚至都比歐式200功率的要好，所以歐式最低的功率也在200左右，比較之下中式油煙機(jī)反而比歐式的節(jié)能。

安裝要求：在從安裝位置上看，基本屬于“吊頂式”抽油煙機(jī)，尺寸一般700MM——750MM，適合廚房很小的家庭，對(duì)櫥柜的要求比較小，而且尺寸適合。價(jià)格問題，生產(chǎn)材料成本低，生產(chǎn)工藝也比較簡(jiǎn)單。

二、抽油煙機(jī)選中式還是選歐式

中式與歐式抽油煙機(jī)其實(shí)沒有好壞之分，主要看家里的烹飪來決定。歐式抽油煙機(jī)只適合簡(jiǎn)單、油煙少的廚房，如果在家吃飯的時(shí)間少，或者習(xí)慣于國外的飲食，那就建議選擇歐式抽油煙機(jī)。中式抽油煙機(jī)比較適合經(jīng)常煎炒烹炸的中國家庭，如果天天在家自己做飯，建議選擇中式抽油煙機(jī)。