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福壽螺為什么不能吃 吃福壽螺的危害

本文章由注冊用戶 信息池 上傳提供 2024-09-27 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
摘要:福壽螺為什么不能吃?由于福壽螺體內可能攜帶大量寄生蟲,且烹飪難度大、易與田螺混淆等原因,因此不建議日常食用福壽螺。吃福壽螺不一定會導致死亡,但其確實存在較高的健康風險。下面為大家簡單介紹吃福壽螺的危害。

福壽螺為什么不能吃

1、寄生蟲數(shù)量多

福壽螺是一種人畜共患寄生蟲病的中間宿主,其體內寄生蟲數(shù)量驚人,通常每只福壽螺內可含管圓線幼蟲3000條~6000條。

2、感染風險高

如果生吃螺肉或者食用未煮熟的螺肉,極易引起管圓線幼蟲感染。即使螺肉被煮熟,也不能完全保證寄生蟲被完全殺滅。

3、嚴重健康危害

廣州管圓線蟲可以寄生在人的中樞神經系統(tǒng),引發(fā)腦膜腦炎,導致頭痛、發(fā)熱、頸項強直等癥狀,嚴重者可導致癡呆,甚至死亡。

吃福壽螺的危害

1、寄生蟲感染

福壽螺是廣州管圓線蟲等多種寄生蟲的中間宿主。如果生食或食用未煮熟的福壽螺,這些寄生蟲可能會進入人體,引發(fā)寄生蟲感染。廣州管圓線蟲感染可導致腦膜腦炎,出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀,嚴重時可引起癱瘓、嗜睡、昏迷甚至死亡。

2、重金屬污染

福壽螺在生長過程中可能吸收水中的重金屬,如鉛、鎘、汞等。長期食用含有重金屬的福壽螺,可能導致重金屬在體內積累,影響健康。

3、食物中毒

如果福壽螺處理不當或烹飪不充分,可能攜帶沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌,導致食物中毒。食物中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等。

4、過敏反應

某些人可能對福壽螺中的某些蛋白質成分過敏,食用后可能出現(xiàn)過敏反應,包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。嚴重過敏反應需要緊急醫(yī)療處理。

吃福壽螺會得什么病

1、寄生蟲感染

廣州管圓線蟲病:這是最常見的由福壽螺引發(fā)的疾病。廣州管圓線蟲幼蟲可能通過食用生的或未煮熟的福壽螺進入人體,寄生在中樞神經系統(tǒng),特別是腦部。感染后,患者可能出現(xiàn)以下癥狀:

(1)發(fā)熱、頭痛、頭暈

(2)頸部僵硬發(fā)麻

(3)神志改變,嚴重者可導致昏迷

(4)胃腸道癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等

2、急性胃腸炎

如果福壽螺在烹飪過程中處理不當或未完全煮熟,還可能滋生細菌,導致急性胃腸炎。癥狀包括劇烈的腹痛、腹瀉、嘔吐等,嚴重時可能伴有發(fā)熱和脫水。

3、其他可能的并發(fā)癥

(1)腦膜炎:在極少數(shù)情況下,寄生蟲可能通過血液進入大腦,引起腦膜炎等嚴重的神經系統(tǒng)疾病。

(2)營養(yǎng)不良:長期食用福壽螺或因此導致的食欲不振、消化吸收不良等問題,可能引發(fā)營養(yǎng)不良。

(3)上呼吸道感染:雖然不直接與福壽螺相關,但食用不當可能降低身體免疫力,從而增加上呼吸道感染的風險。

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