一、百花蜜是最差的蜂蜜嗎

蜂蜜有單花蜜和多花蜜之分，市場上最為常見的是單花蜜，比如荔枝蜜、冬蜜（南方）、棗花蜜等等，多花蜜是包含兩種或兩種以上蜜源的蜂蜜品種，也叫雜花蜜，百花蜜也是多花蜜的一種叫法。那么百花蜜是最差的蜂蜜嗎？

百花蜜不是最差的蜂蜜。

百花蜜通常是由多種花朵的蜜腺分泌的蜜液混合而成的，因此其成分和營養(yǎng)價(jià)值會(huì)因所采集的花朵種類和比例而有所不同。雖然不同種類的蜂蜜在口感、色澤、香氣等方面存在一定的差異，但是這些差異并不代表品質(zhì)的好壞。

二、百花蜜的特點(diǎn)有哪些

1、顏色

百花蜜有琥珀色到深琥珀色的都有，而且，根據(jù)存放時(shí)間的延長，蜂蜜的色澤會(huì)略加深。

2、氣味和口感

百花蜜的氣味是自然混合的花香味，口感香甜。

3、結(jié)晶

百花蜜易結(jié)晶，在13-15度左右會(huì)結(jié)晶，結(jié)晶成深黃色豬油狀。

另外需要注意的是，由于百花蜜的花蜜非常雜，所以不同蜂群不同批次的蜂蜜，顏色、氣味、口感都可能不一樣，所以買百花蜜每一次都有點(diǎn)不一樣是正常的。

三、百花蜜的食用方法

1、可以直接涂到面包、饅頭、各類食物上當(dāng)調(diào)味品食用。

2、沖蜂蜜水喝。用40℃以下的溫開水或涼開水，攪拌化開后喝。特別是炎熱的夏天，用涼開水沖蜂蜜，能消暑解熱，是一種很好的清涼保健飲料。