一、學廚師去飯店學還是去技校學好

學廚師去飯店學還是去技校學都有各自的優(yōu)缺點，具體選擇哪種方式要根據(jù)個人的學習目標、學習條件和職業(yè)規(guī)劃來決定。

在飯店學習可以更早地接觸真實的廚房環(huán)境和操作流程，對烹飪技能的提升會有更直接的幫助。此外，在飯店學習還可以更早地了解行業(yè)內(nèi)的操作規(guī)范和要求，積累一定的實踐經(jīng)驗，為將來的工作打下基礎(chǔ)。但是，在飯店學習可能需要較長的時間才能掌握基本的技能，因為飯店的工作強度大，學習時間有限，而且需要從學徒做起，從簡單的切配、洗碗等雜活做起，學習晉升的速度相對較慢。

在技校學習可以系統(tǒng)地學習烹飪知識和技能，有專業(yè)的老師指導和教授，可以接觸更多的理論知識和實踐操作，可以更好地掌握基本功和技能要點。此外，技校還會提供模擬廚房等實訓場所，讓學生更好地模擬實際工作環(huán)境，提高操作水平。但是，技校學習的學費相對較高，而且學習周期可能會比在飯店學習要長一些。

因此，學廚師究竟是去飯店學還是去技校學要根據(jù)個人情況來決定。如果想要早點進入行業(yè)積累經(jīng)驗，可以考慮去飯店學習；如果想要系統(tǒng)地學習烹飪技能，有充足的學習時間和經(jīng)濟條件，可以考慮去技校學習。

二、學廚師去哪里學比較好

學習成為一名優(yōu)秀的廚師，可以選擇以下幾種途徑：

1、廚師學校

可以選擇正規(guī)的廚師學校，學習廚藝的基礎(chǔ)知識和技能，如烹飪技巧、刀工技巧、調(diào)味技巧、食材搭配等等。在學校內(nèi)會有許多專業(yè)的教練和設備來幫助你學習，同時還可以學到一些安全和衛(wèi)生方面的知識，為以后從事廚師職業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。

2、廚師培訓班

可以參加一些針對性強、時間短的廚師培訓班，如烘焙、西餐、中餐等等。這些培訓班通常是由一些知名廚師或培訓機構(gòu)開設，教授一些實用的廚藝技巧和實戰(zhàn)經(jīng)驗。參加這些培訓班可以快速提升自己的廚藝技能，但也需要根據(jù)自己的實際情況選擇。

3、在職學習

可以在餐廳或酒店等就業(yè)單位中擔任廚師助理或?qū)W徒，跟隨主廚學習，了解和掌握廚房的各種技巧和流程，逐步成長為一名合格的廚師。在職學習需要較長時間，但可以通過實踐來提升自己的技能和經(jīng)驗。

無論選擇哪種學習途徑，要根據(jù)自己的實際情況和興趣選擇。另外，還可以通過閱讀、觀看廚藝節(jié)目等方式，了解更多的廚藝知識和技巧，提高自己的廚藝水平。