文昌雞是哪里的特產(chǎn)

文昌雞產(chǎn)自海南文昌市，已有400多年的養(yǎng)殖歷史，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，海南最好的雞在文昌市，文昌最好的雞在潭牛鎮(zhèn)天賜村，生活在那里的文昌雞吹著溫暖的海風(fēng)，沐浴著陽(yáng)光浴，只只圓潤(rùn)豐滿，肉質(zhì)也緊致嫩滑。

海南文昌屬于熱帶北緣沿海地帶，具有熱帶和亞熱帶氣候特點(diǎn)，光、水、濕、熱條件優(yōu)越，全年無(wú)霜凍四季分明。文昌雨量豐富、碧海藍(lán)天、綠樹(shù)成蔭、四季如春，在這樣一個(gè)自然生態(tài)絕佳地誕生，鑄就了文昌雞香甜嫩滑的獨(dú)特肉質(zhì)風(fēng)味。

文昌雞需在山場(chǎng)樹(shù)林中放養(yǎng)，讓它自由活動(dòng)，并有充足的野果以及螺、蟲(chóng)、蜢等動(dòng)物蛋白攝入，早晚還得喂養(yǎng)大米，糠和番薯之類的農(nóng)作物，真正做到了原生態(tài)養(yǎng)殖，這便是文昌雞的獨(dú)特之處。

文昌雞多少錢(qián)一斤

正宗的文昌雞是散養(yǎng)的，并且都是不喂飼料的，成年文昌雞的價(jià)格一般達(dá)到40元左右一斤，要是到內(nèi)陸的文昌雞只會(huì)更貴的。文昌雞的重量是根據(jù)其年齡和飼養(yǎng)方式而定的，一般成年文昌雞的重量在1.5-2.5千克之間。

文昌雞肉質(zhì)細(xì)嫩，由于海南人追求原汁原味，所以文昌雞大多數(shù)都是白切雞或是椰子雞，越是原味的菜肴，對(duì)于食材的品質(zhì)要求就越高。除了口感極佳外，文昌雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，它的蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，此外雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一，所以有很好的食療效果。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

如何選購(gòu)文昌雞

1、看外觀：文昌雞的外觀應(yīng)該看起來(lái)健康、無(wú)病無(wú)傷。

2、聞氣味：選擇放心的文昌雞應(yīng)該聞起來(lái)沒(méi)有異味。

3、看肉質(zhì)：文昌雞的肉應(yīng)該鮮紅色、富有彈性。

4、觀察表面：文昌雞表面應(yīng)該沒(méi)有褐色的斑點(diǎn)等瑕疵。