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井鹽是什么時候出現(xiàn)的 井鹽的發(fā)展歷史介紹

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摘要:井鹽和海鹽、湖鹽相比,出現(xiàn)的時間要晚一些,一般認(rèn)為井鹽是戰(zhàn)國時期李冰在治水的時候開鑿鹽井制取的,早期的鹽井人工挖掘,井口較大,容易崩塌,也鉆不了太深,所以只能汲取淺層的鹽鹵,直到北宋時期“卓筒井”的出現(xiàn),提高了井鹽的開采效率,到了現(xiàn)代,井鹽的制取基本都是由機械完成了。下面一起來看看井鹽是什么時候出現(xiàn)的以及井鹽的發(fā)展歷史介紹吧。

一、井鹽是什么時候出現(xiàn)的

食鹽是日常生活中不可或缺的存在,是人體必須的一種調(diào)味料,井鹽是食鹽的一種,古代制鹽歷史悠久,最早可以追溯到神農(nóng)時代(公元前2370 年~公元前2338年),不過當(dāng)時主要是制取海鹽和湖鹽,井鹽的制取要晚很多。

一般普遍認(rèn)為井鹽的制取工藝起源于戰(zhàn)國時期(公元前256年~公元前251年),文獻記載最早由李冰發(fā)現(xiàn),李冰在治水的時候開鑿出了鹽井,汲鹵煎鹽,當(dāng)時人們都是通過人力挖掘的方式,開鑿大口淺井,然后采集地下淺層的鹽鹵。

二、井鹽的發(fā)展歷史介紹

井鹽的制取起源于戰(zhàn)國時期,制取井鹽的歷史大致可分為人工挖掘、頓鉆鑿井、現(xiàn)代機械鉆井三個時期:

1、人工挖掘

人工挖掘鹽井制取井鹽從戰(zhàn)國時期一直持續(xù)到北宋時期,當(dāng)時受技術(shù)限制,鉆的鹽井口較大,容易崩塌,也沒有任何安全措施,而且也鉆不了太深,所以只能汲取淺層的鹽鹵。

2、頓鉆鑿井

到了北宋時期,井鹽制取工藝有了飛躍提升,大概是北宋中期慶歷年間(1041~1048年),沖擊式鑿井法被發(fā)明出來,井鹽的深度逐漸增大,用這種方法鑿出的鹽井井口小而深,所以它也被稱為“卓筒井”,它是一個小口深井,用“一字型”鉆頭,沖擊的方式鑿碎演巖石。卓筒井僅碗口大小,不容易塌陷。古人還用去掉竹節(jié)的大楠竹,用油灰涂抹,插入井內(nèi),防止淡水侵入,稱為“套管護井法”。

卓筒井出現(xiàn),標(biāo)志著我國古代深井鉆鑿工藝的成熟,請道光十五年的時候,四川自貢鉆了世界上第一口超千米的深井燊海井。

3、現(xiàn)代機械鉆井

到了近現(xiàn)代,隨著鉆井、采鹵及天然氣開采技術(shù)的演進,井鹽的制鹽工藝也進一步發(fā)展,現(xiàn)代制鹽技術(shù)于20世紀(jì)40年代緩慢地進入井鹽產(chǎn)場,現(xiàn)代井鹽制取基本上都是依靠機械完成,利用現(xiàn)代化的機械設(shè)備進行打井挖掘,直接利用鉆截法、爆破法或割斷法獲得鹽礦,然后對這些鹽礦進行破碎、浮選,便可以得到純度較高的鹽礦了,最后只需要通過蒸發(fā)、干燥,便可以獲得井鹽。

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