一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可以促進(jìn)消化，吃法也是非常多的，下面是山楂糕的一些吃法：

1、團(tuán)年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山楂糕，姜蔥，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山楂糕都切成細(xì)絲。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞精，鹽，香油拌勻。

（3）再把山楂糕放在白菜上即可。小訣竅如果怕酸可適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。

做法：

（1）銀耳泡發(fā)好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。

（2）冰糖用開水化開成糖水。

（3）湯鍋內(nèi)加清水適量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

功效：消食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂糕一小塊，白糖

做法：

（1）白蘿卜和山楂糕分鐘洗凈切絲

（2）在白蘿卜絲中加入白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻即可

二、山楂糕怎么制作

山楂直接吃有些人覺得太酸，不太能接受，山楂糕的口感就會好很多，山楂糕的制作步驟如下：

第1步，山楂用鹽水浸泡10分鐘，洗干凈。

第2步，浸泡洗凈的山楂，去核去蒂。

第3步，山楂放鍋中，加半杯水，放入白糖，攪拌均勻，加熱。

第4步，待白糖完全融化，加入麥芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理機(jī)打成泥，繼續(xù)熬制。

第7步，熬制鏟起不掉落，粘稠度明顯增加，加入檸檬汁。

第8步，攪拌均勻，定硬盤鋪油紙，放入山楂泥定型，壓平。

第9步，完全冷卻，定型后取出，切塊后就可以食用了。