蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠(yuǎn)不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實(shí)不管蟠桃是帶毛的蟠桃或者是油蟠桃，它們的形狀都是扁扁的，像圓圓的餅狀，所以在逃選的時(shí)候也要選擇那些形狀比較正常的，最好厚薄也差不多，個(gè)頭飽滿均勻的，這樣的不會容易出錯(cuò)。

2、大小

因?yàn)轶刺冶旧砭捅绕渌贩N的桃子果肉要少一些，所以如果蟠桃的個(gè)頭太小的話，除去桃核，果肉也剩不下多少了。而如果蟠桃的個(gè)頭過大，相較于正常個(gè)頭的蟠桃，口感和味道會淡一些，會覺得干巴巴的，不是那么的好吃，所以我們要選擇大小適中的。

3、顏色

油蟠桃大多顏色金黃，色澤明亮誘人，這樣的口感很好，味道也會很甜。而毛蟠桃大多橙黃泛紅，也可以看表面的絨毛，如果絨毛幾乎都成站立狀態(tài)，說明是新鮮、好吃的。

4、重量

要挑選比較沉的蟠桃，這類的蟠桃比較的肉多，吃起來爽口，可以兩手比較看那個(gè)分量的沉，就挑選哪個(gè)。

5、味道

一般熟透了的水果都會發(fā)出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應(yīng)該是還沒有成熟透。現(xiàn)吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實(shí)的還沒有熟透的那種。